黄酒举世闻名，它是我国特有的传统酒品，具有很好的的功效，而料酒通常则用来作为烹饪辅料来使用，有说法认为用黄酒和用料酒没有太大的区别，下面就为大家介绍一下黄酒和料酒的区别：

1、原料不同 

黄酒:黄酒是以糯米、小米、高粱等为主要原料经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成。 

料酒:料酒是以30~50%的黄酒为原料，再添加一些其他的香料和调味料制作而成。 

2、用途不同 

黄酒:黄酒是一种饮料酒，也是一种保健酒，主要是用来饮用，很少用作调味。 

料酒:料酒主要是当做调味品，常用作给鱼、虾、肉、蟹等荤菜的烹调。

通过以上的介绍，对于黄酒和料酒的区别我们也有了一定的了解，虽说黄酒可以替代料酒，但制作出来的菜品口感与用料酒制作出来的还是有差。

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编辑：seotjxx1
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