绿豆糕是的汉族特色糕点之一，入口松软、甜而不腻，因此深受多数人的喜爱，绿豆糕的做法也比较简单，但想要把绿豆糕做的好吃就需要掌握一定的技巧，下面就为大家介绍好吃绿豆糕的做法：

1、配料比例：

绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

2、制作方法：

(1)顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。

(2)底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。

(3)把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。

看完以上的介绍，相信大家一定都知道好吃的绿豆糕要怎样制作了，赶紧动手为家人及朋友制作一份既好吃又清热的绿豆糕吧！

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编辑：seotjxx1
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