一般烘焙后的咖啡豆是需要在一周之内使用完的，如果时间放置太长，烘焙后咖啡豆的质量就会受损，那么咖啡豆烘焙后要怎样保存呢？

最经济的方法：购买一个真空罐，将咖啡豆放入保存，将罐子放在干燥阴凉的地方储存。如今市面上不少的专门用来保存咖啡豆的真空罐，价格也比较便宜，是储存咖啡豆的好用具。另外，一些高端的咖啡会选用的单向透气阀的铝箔袋保存咖啡豆，可防止空气进入造成氧化，又能让二氧化碳排出，确保咖啡豆保持于新鲜的状况。

咖啡豆若是已开封了，一定要注意避免受潮，潮湿是对咖啡味道影响最大的，咖啡豆将会吸潮，味道将很大程度的变坏。当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触。同时要封好袋口后，把袋子放入不透光的密封罐中储存，不透光的罐子较能减缓氧化的速度。

烘焙后的咖啡豆需要放置在常温的环境中或是冰箱的保鲜室中进行保存，每次取出适用的量，在将口封好，以免导致跑气影响质量。

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编辑：seotjxx1
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