异军突起的英国起泡酒如何呢？下面让我们去了解一下有关英国起泡酒出产的地区和风土对起泡酒的影响吧！

英国质的起泡酒是用来自英国南部，如肯特、苏塞克斯、汉普郡、多塞特郡和康沃尔郡等地的葡萄酿造的。

虽然不同地区收获的葡萄，在风味上有一些区别，但不少起泡酒生产商会通过从多个郡采购酿酒葡萄，来减弱这一影响。

英国对风土的研究还在进一步深入，目前起泡酒生产商们都认为，的葡萄园土壤是富含白垩土或潮湿的沙土，而且葡萄园朝向南方。

英国起泡酒不同于香槟，主要是年份酒。英国法律规定年份酒中可添加高达15%的老酒来增加新酒的复杂度。

除了2012年，近来几个年份的英国起泡酒都不错，2009的起泡酒风味丰富，2010的起泡酒表现出较好的陈年潜力，2011的葡萄产量较低，但成熟度较好，酿出的起泡酒也展现出饱满的酒体和很好的质地。

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编辑：seotjxx1
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