烤串是很多人的，烤串不仅样式种类多，而且口感也超级棒，想想都觉得口水要流出来了，特别是烤鹌鹑蛋，口感劲道，既营养又美味，然而想要烤出好吃的鹌鹑蛋，火候手法重要之外，更重要的是酱料，好的酱料才是美味烤串的灵魂，那么烤鹌鹑蛋的酱料怎样制作呢？

蒜味酱料：先准备好酱油、蚝油、冰糖或麦芽糖、五香粉少许、胡椒粉、水、酒、蒜头；然后将锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出；再将其他材料放入另外一个锅子内煮开，加入热好的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净并沥干水份，然后先用酱油、糖、腌1 ~ 2小时即可！

日式照烧酱料：先准备好油、蚝油、糖、香油、太/水、水、胡椒、盐少许；然后直接将1.5杯水煮沸加入全部材料再用太水勾芡至浓稠即可。

酱料的种类是有很多种的，以上只为大家介绍了2种烤鹌鹑蛋的酱料，当然也可以根据自己的口味需求自行调制出不同风味的酱料。

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编辑：seotjxx1
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