火腿和鸡蛋是很多年轻人在早上喜欢吃的食物，午餐肉和鸡蛋，是港式小吃中常常会用到的食材，方便快捷，深受白领阶层的喜爱，也是香港人自创的港式快餐，那么鸡蛋火腿三明治的制作方法是怎样的？

做法：

1、午餐肉切薄片备用。

2、午餐肉含脂肪较多，不用放油，直接在平底锅内小火慢煎，撒黑胡椒碎，煎至两面焦黄，微微发脆即可。

3、鸡蛋加鱼露调匀后在平底锅加少量植物油，摊成鸡蛋皮备用，不要弄碎。

4、黄瓜用刨子刨出薄片备用。

5、将蛋皮、午餐肉、黄瓜均切成差不多长短和大小，一层鸡蛋皮一层午餐肉一层黄瓜，依次叠放，最上面放蛋皮，做成三明治状。

6、也可以用烤紫菜围一圈装饰，也便于食用，口感上，午餐肉表皮有些脆感，吃口有股特有的鲜香气息，黑胡椒增加了风味，而鸡蛋和黄瓜搭配食用，口感清新，营养均衡，小朋友们一定会喜欢。

7、切下来的午餐肉和鸡蛋皮的边角料，也可以切成细条，用黄瓜片卷起来吃，一样很有趣，荤素搭配，营养齐全。

看到这里，鸡蛋火腿的制作方法就完成了，三明治的制作方法非常简单，搭配的食物也非常随意，大家喜欢吃什么食物都可以往里面加哦！

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编辑：seotjxx1
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