鱼罐头是一种比较常见的食物，除了在超市中购买以外，也有很多动手能力强的人会选择在家自制鱼罐头，那么鱼罐头怎样制作呢？

鱼罐头需要材料：扒皮鱼、花椒、八角、白糖、酱油、耗油、盐、鸡精、色拉油、姜

鱼罐头做法：

1、先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色，盛出备用就可以了；

2、再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色，这里一定要小火；

3、往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料；

4、准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了；

5、放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了，可以直接食用了，很好吃的。

以上就是鱼罐头的制作方法，喜欢吃鱼罐头的赶紧动手试试吧，自制的鱼罐头吃起来会更加的健康且卫生。

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编辑：seotjxx1
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