鸡蛋的蛋白质中主要为成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高，有养心、滋阴之功。
鸡蛋仔的主要材料是鸡蛋，鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
此外，蛋清清肺利咽、清热；蛋黄滋阴养血、熄风、健脾和胃，可用于心烦不眠、燥咳声哑、血虚所致的乳汁减少或眩晕、夜盲、病后体虚、营养不良、胎动不安、产后口渴、下痢、小儿多食谷物糖娄引起的腹泻或等症，是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。
所以，鸡蛋仔不是洪水猛兽，但是也不是什么珍惜补品，在食用的时候，千万要注意自身体质是否适宜食用了。

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编辑：seotjxx1
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