2019第十三届山东国际糖酒会将于11月22日盛大开幕，展会的举行地点位于山东省济南市的山东国际会展中心，对于吃货而言，参加展会与美食都不能辜负！那么素有“泉城”美誉的济南都有哪些特色美食呢？下面就为大家介绍2019第十三届山东国际糖酒会周边特色美食——奶汤蒲菜。

奶汤蒲菜，是山东省济南市地区的特色传统风味名菜之一。制作时用奶汤和蒲菜烹制而成，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，是宴席之上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南汤菜。

奶汤蒲菜的特色：

1、奶油蒲菜是山东济南地区传统风味汤菜之一。此菜色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜香醇，是宴席之上乘汤菜。

2、此菜使用的蒲菜亦称“蒲笋”，是多年水生草本植物。

3、奶汤蒲菜所使用的葱椒绍酒，是山东独特的调味品，其制法是将净花椒拍碎，葱白切成细末，加少量绍酒拌湿，剁成细泥，再将葱泥与花椒用纱布包起来，放在绍酒中浸泡一至二小时，除去布包，即成为“葱椒绍酒”。

蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其叶鞘抱合而成的假茎可食。具有清凉、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人皆可食用。

看完上述的介绍，此时的你是不是口水已经流出来了呢，去参加2019第十三届山东国际糖酒会不去尝一尝这当地的特色美食，岂不是辜负了这趟参展的意义。既然是济南特色的美食，一般稍大一点的餐厅或是酒店就会有这道菜品。

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编辑：seotjxx1
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