枣花蜂蜜是一种营养价值非常高的蜂蜜，它的酿制过程比较复杂，所以价格也相对较贵。正因如此，很多不良商家都开始在枣花蜂蜜上做手脚，导致很多消费者买到假的枣花蜂蜜，那么怎么辨别枣花蜂蜜的真假？

1、味道

想辨别枣花蜜的真假，可以通过它的味道来辨别，因为真正的枣花蜜，香气浓郁，是自然的枣花香气，而且它的味道不会太甜，吃过以后嘴中回味时会略带酸味，而假的蜂蜜中糖类物质的含量比较多，几乎没有自然香气，吃到嘴里只有浓郁的甜味根本没有天然的蜜香。

2、看气泡

枣花蜂蜜通过蜂蜜中的气泡也可以辨别出它的真假，因为真正的枣花蜂蜜中含有大量的天然活性酶，人们摇晃装有真正枣花蜂蜜的瓶子以后，这些活性酶会均匀的分布在蜂蜜中，并产生一定数量的气泡，而假的枣花蜜则没有这种特性，它们在摇晃以后，即使有气泡出现，也会很快消失。 

3、看结晶

枣花蜂蜜在外界温度达到13度左右时，就容易出现结晶，而那些真正的枣花蜂蜜出现结晶以后，质地比较松软，放在两个手指之间，轻轻捻动时很容易演化，手感特别细腻，而假的枣花蜂蜜产生结晶以后，多为白糖的沉淀物，是一种小颗粒状的白色结晶体，放在手指之间，很难把它们碾碎。

真假枣花蜂蜜存在很大的区别，真正的枣花蜂蜜是棕红色并带有亮度和光泽，假的枣花蜂蜜颜色更深，而且没有光泽，所以你学会了吗！

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编辑：seotjxx1
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