冬季温度非常低，对于白酒来说，白酒的冰点非常低，即使是很低的温度，白酒一般也不会结冰。所以在冬季不必担心白酒的结冰问题。那么除此以外，冬季收藏白酒应该注意这些！

1、冬季更应注意封口问题

在冬天，存放老酒时，也不能忽视“跑酒”的问题。“导致酒液大量挥发的主要原因就是封口不过关。”展书义说，一定要将酒的封口密封好，可以用塑料袋将瓶口缠紧，然后再存放。另外，陶瓶装的酒不建议收藏，因为容易挥发。收藏玻璃瓶、瓷瓶装的酒。

2、冬季老酒收藏环境应恒温恒湿

存酒是个技术活儿，尤其是老酒。“在冬天，老酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方。”展书义告诉记者，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。另外，存放老酒的环境，保持一定的温度和湿度，有专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。

3、酒瓶不要经常挪动

酒瓶要避免经常挪动，酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果“躺”着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。另外，北方的家庭一般会有暖气，一定要将老酒放在距离热源远的地方，如果是地暖，则要把白酒放在较高的地方，配有专业的老酒收藏酒柜亦或酒窖。

冬季白酒最怕的就是结冰，白酒冬季保存酒一定要恒温恒湿，不能随意挪动，这是保存白酒的禁忌，你记住了吗？

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编辑：seotjxx1
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