黑木耳我们都知道它是一种营养丰富的食物，但怎么吃有不同的说法。如何健康的食用黑木耳？

一、新采摘黑木耳不可用

新采摘的新鲜黑木耳不可食用。新鲜木耳中多含有一种啉类光感物质，若食用后，经过太阳照射，能引起日光性皮炎，严重者还可致喉头水肿，导致呼吸困难等急性过敏反应，因此平时生活中这点大家一定要记好了。

二、合理保藏干黑木耳

合理保藏干黑木耳，这也是很好健康食用黑木耳方法。比方开袋后应避免放在日光下直射或潮湿处，放入冰箱中可以延长其保质期并保持其品质和风味，干木耳受潮后易发霉，发霉后不能食用等等，这点大家一定注意。

三、学会识别掺假黑木耳

现在生活中很多黑木耳都有掺假的迹象，而掺假的黑木耳对人体危害非常大，因此平时生活中大家一定要学会识别掺假的黑木耳，尽量购买优质合格黑木耳，比方色泽黑亮，肉厚朵大，松散易断等等，这点大家应该注意。

虽然黑木耳好处多多，但是患有出血性疾病的患者一定要慎食。吃黑木耳千万不要贪鲜哦。

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编辑：seotjxx1
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