西芹你还在清炒吗？今天给大家介绍一种西芹百合炒腰果的做法。这是一种非常有营养的一种菜，非常适合老人和小孩吃！

1、准备原料

百合50克，西芹100克，胡萝卜50克，腰果50克，调味料：盐1/4小匙，砂糖1/2小匙(糖不可少) 

2、西芹百合炒腰果的做法

（1）百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。 

（2）锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。 

（3）将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟。 

（4）放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。 

在做这道菜的时候一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆，炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间。

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编辑：seotjxx1
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