每天喝一杯蜂蜜水对身体是非常有益处的，然而有时候冲泡的蜂蜜水味道偏酸，那么蜂蜜水发酸的原因有哪些呢？

1、冲泡温度过高

由于蜂蜜水中含有丰富的柠檬酸、葡萄糖酸、以及醋酸、苹果酸等果酸成分，冲泡时水温越高，其中的果酸溶解度就会越高，而水温越低，酸性也就越淡，所以冲泡蜂蜜水时，水温尽量不要超过50摄氏度，不仅破坏营养，还容易泛酸。

2、变质发酸

一般情况下，变质的蜂蜜，会出现发酵变酸的情况，并且伴有酒精味，因此若是用了存放太久的蜂蜜直接冲泡，或者是将冲泡好的蜂蜜水放置太长时间，导致变质，都会引起蜂蜜水发酸。

3、种类不同

蜂蜜的种类丰富多样，因为蜜源来自各种各样的植物，蜜源植物本身含有不少的果酸物质，所以蜜源制成的蜂蜜也会存在一些果酸成分，例如，棉花蜜、椴树蜜、荆条蜜等花蜜。这些种类的蜂蜜冲泡出来的蜂蜜水，会比平常的蜂蜜水酸些。

根据上述的介绍，对于蜂蜜水发酸的原因我们也有了大致的了解，除变质的情况下发酸之外，其他都是可以正常饮用的。

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编辑：seotjxx1
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