香软小面包是小编非常喜欢吃的零食，不仅可以用来当早餐，还可以当下午的小点心，松软细腻非常好吃。今天小编就给大家带来香软小面包的制作方法！

材料：高筋面粉180克、低筋面粉40克、奶粉10克、盐2.5ml、细砂糖45克、全蛋液25克、酵母5ml、水110克、奶油30克。

做法步骤：

1、除奶油外，将面粉、奶粉、蛋液、酵母、砂糖、奶油、水和盐混合揉好。

2、揉到比较有弹性，约8分钟左右，这时候加入奶油继续揉，揉到面团能扯出透光的薄膜，就可以进行发酵。

3、用面包机发酵的话要一个小时左右，自然发酵的话需要2-3个小时。

4、发酵好的面团取出来，压出空气，揉成16个小面团，摆在铺了烘焙纸的烤盘上。

5、等面团二次发酵，等到涨满整个烤盘，刷上薄薄一层蛋液。

6、上下管170度，预热烤箱，烤22分钟左右。

以上就是香软小面包的制作方法，值得注意的是在面包快烤的时候记得刷一层蜂蜜哦，这样烤出来的面包晶莹透亮看起来很有食欲啊，入口即化的口感。

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编辑：seotjxx1
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