大家知道品鉴香槟前要做哪两件事吗？其一是要准备酒杯，其二是要了解环境。下面让我们去了解一下具体的做法吧！

1、酒杯

饮用香槟比较常见的酒杯类型包括碟型杯、长笛型杯和郁金香杯。

碟型杯表面附着的气泡较小，但二氧化碳易散失，气泡不持久，无法欣赏气泡美妙舞姿，不过嗅觉不易被二氧化碳干扰，可以闻出比较多的香气，适合在派对上干杯用。

长笛型杯表面附着的气泡较大，与空气接触面积小，因此气泡较持久。在细长的杯身中，可欣赏气泡上升的舞姿。

郁金香杯介于窄长的笛型杯与浅开的碟型杯之间，气泡细腻，也能充分品味香气。

所以，品饮者可根据自身条件选择使用一种酒杯。

2、环境

品尝起泡酒时，除了要求背景为白色，光线明亮以及保持口腔干净之外，干净的酒杯也十分重要。清洗香槟杯时，应该避免使用洗洁精或洗涤剂。

因为这些洗剂用品如果残留于酒杯中就会阻碍杯壁上气泡的附着，影响起泡酒的外观评价。

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编辑：seotjxx1
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