随着消费升级和中产阶级的崛起，如今白酒的消费观念正在逐步改变，消费者不再将价格与品牌作为酒类购买的指标，而是追逐理性、个性化消费。在这种背景下，以高品质为中心的健康消费将成为酱酒发展新趋势，种种迹象都表明着酱香型白酒已经成为我国白酒市场中竞争力和财富效应的品类，未来市场的发展前途一片大好。

酱酒的迅速崛起与其自身良好的品质显然密不可分，由于它对酒的原料、产区、工艺等都要求特别严格，生产也有地域和气候条件限制，因此不是任何地方都可以生产出的酱酒。有行业专家以贵州茅台镇为例分析酱酒的特殊性，茅台镇是一个拥有独特水源、土壤、气候、气温、微生物环境的地方。茅台镇上空悬浮着一层风吹不走、雨打不散的微生物群，天然。离开茅台镇，酿不出高品质的酱酒。

元朝初期，尚饮之风炽烈，酒俗奢雅朴逸尽有，文人名士平民贩夫皆喜饮酒，且以宫廷最盛。为示诚意，贵州遍寻当地物产之精华，取优质高粱小麦美水，严选手法精妙的酿酒师，而得“皇制酒”，进贡给中原王朝享用。其口感醇厚丰满，回味悠长，因而被誉为“贡酒”。

为了确保品质，皇制酱酒的制作有着极为严格的生产工序：端午踩曲，重阳开始投料，有两次投料，同批原料经9次蒸煮，8次发酵、7次取酒，再经5年以上酒库存放，精心勾兑。

在原料上，皇制酒只选用贵州原产地优质原粮，与国酒茅台共享原粮资源。对原粮质量进行严格把控，层层筛选。优选当地上等红缨子糯高粱，粒小皮厚、颗粒饱满，能经受多次蒸煮。优选当地上等小麦，其酱香浓郁，甘甜口感，保证皇制酒酒原料的高品质。

同时，皇制还基于创新思维，在高端白酒市场潜心酝酿，分别推出经济型的“红色贵品”，选择型的“黑色珍品”，品鉴型的“黄色御品”三款高端酒，充分满足了消费者们的不同需求。

皇制酱香酒传承土司贡酒的配方和工艺，利用茅台镇得天独厚的自然环境，采用科学方法得以还原传世经典。未来，皇制酒业将不遗余力地整合塑造和对品牌文化的精耕细作，一方面依托深厚的中国酱香白酒的文化内涵和底蕴，恪守传统酱香古法酿造工艺并加以改良；另一方面聚焦高端酱酒市场，引入现代化的运营管理技术以及创新的营销方式，以实现酱酒业务健康、、可持续的发展，为消费者们提供优质健康的中国高品质酱香白酒。

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编辑：seotjxx1
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