因为温酒时若是太热，酒中的乙醇随着温度升高会挥发掉，因此温酒会破坏白酒的口感，最重要的是喝热酒容易伤肺，所以不要喝温酒，是真的吗？

有人说，白酒中乙醇的含量高，但是沸点低，加热之后会挥发掉而影响白酒本身的口感。

但事实上，中国自古就有温酒的传统，早在商朝就有了的温酒器皿就是很好的证明。元人贾铭说“凡饮酒宜温，不宜热”。喝冷酒不好，贾铭又说了，“饮冷酒成手战”这种说法是有道理的。

有研究表明，白酒加热后饮用对身体有好处，为什么呢？资料证明，白酒中不仅含有乙醇，还有其他对身体有害的物质，比如甲醇，乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、。

在酒中，甲醇的沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。

此外，酒在加热过程中沸点为78.3℃的酒精也会挥发一些。这样说来，白酒加热了喝其实是有好处的。

而温酒的温度大约是30到40℃，这种温度的酒喝起来温润，喝到肚里容易排泄。所以喝温酒不容易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。

因此，温酒来喝对我们有益，但是热酒就不好了。大家一定要把控好这个度。

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编辑：seotjxx1
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