洋槐蜜的产量低，价格贵，很多消费者根本无法买到正宗的洋槐蜜。那为什么超市、商场等地却有那么多种类的洋槐蜜呢。真假洋槐蜜，看这里轻松辨别。

1、看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

2、可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。

3、取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

4、看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。

以上这几种方法就是鉴别真假洋槐蜜的方法，正宗的洋槐蜜加入水中会有丝丝连连的现象。而且真的洋槐蜜质地比较稀。大家在购买时一定要注意！

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编辑：seotjxx1
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