牛肉的营养价值非常丰富，不仅含有多种微量元素，其实味道也非常独特。手撕牛肉干是非常棒的美食，今天小编就教大家手撕牛肉干的制作方法！

1、牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。 

2、锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，什么小茴香，草果之类的。再加入料酒，盐，鸡精，高汤，没用就用水吧。生抽，老抽，陈皮，煮开放入牛肉一起小火煮半小时。 

3、牛肉取出顺丝切成大片，这样方便撒着吃。 

4、火上做炒勺，加入红油(之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻还有一些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱，没有的可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，再加些水或高汤，煮牛肉片入味上色。 

5、十分钟左右把肉片捞出，锅内还有一些汤汁，倒出来备用了，这个汤味道相当好了，吃牛肉的时候可以沾着吃。 

6、锅洗净，加些油，把肉片下锅炸一下，两面都有些焦就可以了。很香的呢。 

以上就是手撕牛肉干做法，我们制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以很轻松的制作出美味的佳肴来，同时对制作牛肉干上，这是一个很好的选择，手撕牛肉干对增强体质，促进身体各方面工作，都是有着很好的帮助。 

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编辑：seotjxx1
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