咖啡的种类是非常多的，最常见的有白咖啡、黑咖啡、美式咖啡等，今天我们就来谈一谈白咖啡与黑咖啡之间的区别！

1、选材的区别 

白咖啡：选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物)，口味纯正。 

黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不包括单品咖啡)。 

2、烘焙的区别 

白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到，并经特殊工艺去除大量()，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。 

黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干。这样的做法会有大量的和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其功效的罪魁祸首(许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟)。 

3、口味的区别 

白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味。 

黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显。

以上就是白咖啡与黑咖啡的区别之处，不论是哪一种，口感都是比较香醇且独特的，可根据自己的口味需求来选择适合自己的咖啡。

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编辑：seotjxx1
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