压缩饼干怎样制作？对于一些平时喜欢自己动手做一些新鲜食物的人来说对此一定都特别的好奇，其实制作压缩饼干与普通的饼干并不太大的差异，下面就为大家介绍压缩饼干的制作方法：

原料：膨化粉5公斤、 白糖1公斤、 花生油1公斤、食盐50克、 芝麻250克、 水530克

做法：

1、首先，配料前先测试膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後进行调粉。先加油，调匀后，再加水，搅拌均匀。调粉时温度不能太低，否则易结块。粉温在145～145℃为宜。

2、接着，粉调好后进行压模，模的规格为4×8厘米，高7.5厘米，压力90公斤/厘米，每块重62.5克，每两块装一包，标准重125克。

3、要注意的是成品含水量不超过6%。其它操作方法与一般生产饼干方法相同。

以上就是压缩饼干的制作方法，是不是特别的简单呢？心灵手巧的你还不赶紧购买一些材料在家动手试一试吧~

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编辑：seotjxx1
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