炎炎酷暑，凉风吹过的傍晚，一张小桌子，啤酒配上下酒菜，好不惬意。除了饮用，在生活中啤酒还有什么作用？

啤酒调味

啤酒鱼、啤酒鸭相信大家都不陌生，除了鱼、鸭，啤酒也可以用作其他菜肴的烹饪： 烹制肉时，只要加入一些啤酒，食可除去肉的油腻，同时还能使肉味香爽口； 烤面包前，在面团里加进少许啤酒，可以使烤出的面包具有一种近乎肉的香味； 做凉拌菜时，先将菜放入啤酒中煮一下，等啤酒一沸就把菜取出来，冷却后再加调味品．这样做出的凉菜，吃起来特别爽口。

啤酒去腥味

蒸鸡时，用3~4两啤酒浸泡鸡肉10分钟左右，然后捞出来，再切成块加好调料蒸煮，便可以除掉鸡肉的腥味； 炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短婉制时间，彻底除去腥味，使鱼更鲜； 烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放啤酒煮30分钟。即可去掉沙丁鱼的腥味。

啤酒发面

和面时，在面粉中加入啤酒，啤酒和水各半，这样蒸出来的馒头更加松软可口。

啤酒润发

将啤酒加热到30摄氏度左右后，用来洗湿头发，等一刻钟左右后，用洗发精洗净，再用清水冲洗。每天早晚年洗一次，一周左右便可去掉头屑，而且可使头发光亮、润滑。

现在你了解啤酒有什么作用了吗，除了能喝之外它还有很多小妙处，快学起来。

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编辑：seotjxx1
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