随着人们生活水平的提高，大家对物质的要求也变高了，沙琪玛已经肠胃大家最喜欢吃的零食了，沙琪玛吃起来好吃，做起来难，需要的工序是比较多的，其实沙琪玛这样做更好吃！

一、原料： 

精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花 

二、制作方法： 

1、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面 

2、花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油 

3、将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可 

4、将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成 

5、锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成 。 

从以上的介绍来看，沙琪玛配方是比较简答的，主要是材料的准备和火候的把握，所以，人们在制作沙琪玛的时候可以找有经验的人士学习一下，然后根据自己的口味需要来选择合适的材料，制作出一种适合自己口味，有自己特色的沙琪玛。 

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编辑：seotjxx1
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