如何挑选优质的豌豆？豌豆作为家常菜，经常出现在大家的餐桌上，但是豌豆的品质决定着菜肴的鲜美，所以挑选豌豆是非常重要的！

1、首先我们大家在生活中购买豌豆的时候，是可以通过看豌豆的颜色来判断豌豆的质量的好坏的，我们在购买豌豆时，可以剥开豌豆的表皮,新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的,而染过色的老豌豆,豆肉颜色略微发白,有别于外层颜色。

2、另外，适当的捏一捏豌豆的硬度也是可以判断出豌豆的质量的怀换的，我们大家要知道，一般新鲜的豌豆是捏不开的。老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些,用手捏碎豌豆,新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开,而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开。

3、其实听豌豆的声音也是一个非常不错的选购豌豆的方法，豌豆和其他的豆类一样,要选籽粒饱满,色泽佳,无虫蛀的良品,带豆荚的豌豆选购时,应看能不能把豆荚弄得沙沙作响,有响就证明够新鲜，所以我们大家在生活中购买豌豆的时候，就是可以听一听豌豆的声音的。

挑选豌豆，我们要从眼看、手摸和眼观等步骤来挑选，每一个环节都要严格把关，我们的目的就是挑选品质好的豌豆，这样吃起来才健康，才安心！

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编辑：seotjxx1
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