最初的期酒体系是因为二战后当地的酒庄由于资金的匮乏，一度陷入运转困难的境地。酒商们决定在装瓶之前购买一定份额的葡萄酒，并提前向酒庄支付费用。这时的酒商们拥有定价的主动权。

酒商们发现，由于期酒的具有不可预见性，因此他们可以用的价格收购大量酒庄的葡萄酒。这同时也给波尔多的酒庄带来了很大的盈利，酒庄也因此得以拥有更多的资金进行葡萄园和酿酒设备的革新。

1982年是一个非常伟大的年份。因这一年的波尔多葡萄酒质量与数量都有想当好的保证。波尔多葡萄酒在美国大受欢迎，因此有很多美国人大量购买这一年份年份的酒款。这也是一次“期货”相当漂亮的投资。

1982年之后，期酒系统成为了让消费者用最合适的价格购买波尔多葡萄酒的方式，也被视为一种葡萄酒投资手段。波尔多酒庄也在这段时间里累积了相当的财富，从而提升葡萄酒的数量与质量。因此，期酒系统为波尔多的葡萄酒带来了良性发展。

一直到现在，波尔多期酒越来越火爆。每年的4月初，波尔多列级庄的葡萄酒已入橡木桶，此时，各大国际葡萄酒评论家、记者和买家都会云集波尔多，进行桶边试饮。随后，酒庄会发布期酒价格，以期货的形式、按照配额制卖出部分葡萄酒给酒商。随后，酒商再卖给其它批发商。

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编辑：seotjxx1
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