咖啡豆即是咖啡的主要原料，我们都知道喝咖啡对身体是有一定的好处的，这主要与咖啡豆中含有的成分有关系，那么咖啡豆主要成分有哪些呢？

1、含有：含量1%～2.5%，可以刺激系统、和呼吸系统，促进消化液分泌。此外，由于它会促进脏机能，还具有作用。 

2、含有绿原酸：含量5%～10%，具有较强的抗氧化活性，清楚羟自由基，、抗病毒、突变的作用。 

3、含有脂肪：含量约10%，咖啡内含的脂肪分为好多种，其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪，酸性脂肪是指脂肪中含有酸其强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。 4、含有蛋白质：含量8%～12%，咖啡末的蛋白质在煮咖啡时，多半不会溶出来，所以摄取到的有限。 

5、含有糖：含量约8%，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色，并与绿原酸互相结合产生甜味。 

6、含有矿物质：有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，含量3%～5%。

以上就是关于咖啡豆所含成分的相关介绍，想要磨制出好的咖啡，咖啡豆的品质起到至关重要的作用。

中国糖酒网专业提供白酒、红酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、洋酒、黄酒、米酒、果酒、鸡尾酒等酒水招商及食品、休闲食品、方便食品、进口食品、调味品、粮油、饮料、果汁浆饮料、含乳饮料、瓶装饮用水等食品饮料招商服务，并且与众多糖酒会形成长期战略合作关系，不定期举办糖酒网经销商俱乐部活动推荐优质产品信息。

    该二维码7天内（07-04前）有效，重新进入将更新！

编辑：seotjxx1
本文来源网络，侵权请联系糖酒网编辑！