蓝莓芝士蛋糕，既融合了蓝莓的酸甜口感，又带有浓浓的芝士奶香，那么蓝莓芝士蛋糕怎样制作呢？下面就为大家介绍蓝莓芝士蛋糕的做法：

材料：奶酪250g  芝士粉40g  原味酸奶1杯  面粉30g  鸡蛋2个  蓝莓酱120g  糖100g

做法：

1、把奶油奶酪从冰箱拿出来，用常温去软化它，软化之后放入准备好的糖，均匀搅拌，糖比较难化，所以一定要搅拌久一点才会均匀。

2、加入一杯原味酸奶，继续搅拌到均匀为止。

3、轻轻打破两个鸡蛋，记住一定不要在鸡蛋液中留下鸡蛋壳，不然突然吃到了就会给蛋糕打低分的。两个鸡蛋要分别打，跟奶酪搅拌均匀之后，再打另外一个，继续搅拌，每次大概搅拌2分钟就好了。

4、拿另外一个碗，或者别的东西，面粉和奶酪同时搅拌大约2分钟，均匀就好。搅拌均匀之后加入蓝莓酱，继续搅拌直到均匀。

5、将混合了鸡蛋的奶酪和混合了面粉蓝莓的奶酪倒在一起，搅拌5分钟，均匀就好。

6、搅拌均匀的面糊就可以装入模型里了，看个人喜欢什么样的就选择什么样的，有独特造型的会很有情调。静置3分钟之后，开烤箱预热180度，然后用蒸焗法烘烤1个小时。

7、时间到之后打开烤箱，30秒之后再关上烤箱的门，放置一个小时，凉了之后就可以放到冰箱里了。

8、吃之前，在蛋糕表面抹上蓝莓酱就好了。

以上所介绍的就是蓝莓芝士蛋糕的做法，蓝莓芝士蛋糕既好吃又美味，赶紧动手为自己的心爱之人制作一份吧~

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编辑：seotjxx1
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