传统广式月饼是月饼众多分类中的一种，那么传统广式月饼怎样制作呢？下面跟随小编一起来了解一下吧！

需要准备的材料：

200g低筋粉、400g红豆沙、140g转化糖浆、若干蛋黄、50g植物油、4g枧水。

具体做法:

1、准备新鲜的蛋黄，用白酒把蛋黄包裹，然后放到烤箱中，烤箱的温度保持在180度，烤五到八分钟就能起到去腥的目的。

2、准备一个干净的容器，将面粉用筛子筛一下，然后倒入容器中，再放入140g转化糖浆、50g植物油、4g枧水，将其不断搅拌，直到搅拌均匀。用手不断揉搓，等到揉搓成面团后，用保鲜膜盖住，静置1小时左右。

3、1小时过后，将面团揉捏成若干个小面团，然后将蛋黄和红豆沙馅儿包到小面团中，用手收口，把其搓圆。将月饼模具处理干净后，将月饼胚放入月饼模具，用力按压后取出来。再给月饼上刷一层鸡蛋液，放入烤箱中烤制，温度稳定在180度，老5分钟就可以吃了。

以上为大家介绍的就是传统广式月饼的做法，喜欢吃月饼的赶紧动手试试吧！亲手做出来的月饼味道会更加的与众不同。

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编辑：seotjxx1
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