怎样鉴别牛奶是否新鲜？相信很多人对此都不是特别的了解，想要鉴别牛奶的新鲜度，就需要从以下几点入手：

1、眼观：

其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其它颜色；奶液均匀，不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。

2、鼻嗅：

应有乳香味而不应有异常气味。

3、品尝：

微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味，不应有苦味、涩味等异味。

4、科学检测：

脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。

通过以上的介绍我们了解到，想要鉴别出牛奶是否新鲜，就需要从眼观、鼻嗅、品尝再或者是科学检测来评定。

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编辑：seotjxx1
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