很多人在购买蜂蜜的时候，都会以颜色来区分蜂蜜的好坏，认为颜色越深的蜂蜜质量就越好，实际上，这种做法并不是可取的，蜂蜜可分为多种颜色，那么为什么蜂蜜的颜色会不一样呢？

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质，由于蜜源植物比较复杂，采集不同蜜源植物酿造而成的蜂蜜在颜色上就有一定的差别。

蜂蜜的颜色一般由水白色至深琥珀色，如果蜂蜜中含有丰富的矿物质，尤其是铁元素的含量比较高，就呈深颜色。像枣花蜜含有的铁元素含量比较高，就呈深红琥珀色。

此外蜂蜜的颜色还和花粉的色泽和含量有一定的关系，花粉的色泽深、含量多也是会在一定程度上增加蜂蜜的颜色的。而且所有的天然成熟蜜都是有生命的，是不断变化的，随着存放时间的增加，它们的颜色也会有一定程度的加深。

蜂蜜的颜色之所以会各不相同与蜜种大有联系，即蜜蜂在采集花粉时所选的花种类的不同，因此光用颜色去判断蜂蜜的好坏是不准确的。

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编辑：seotjxx1
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