杏仁怎么吃比较好？新鲜的杏仁具有的作用，但是也具有一定的毒性，所以通常我们所吃的杏仁都是通过加工的干杏仁。下面我们就来具体了解一下杏仁具体有哪些吃法？

1、苦杏仁粥

将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆;煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

2、杏仁瘦肉汤

瘦肉洗净，切成细块留用。用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。

3、泡杏仁茶

把晾干的杏核敲碎，取出杏仁，用凉水浸泡一天，水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长，以免杏仁发面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡，每天早晚各换一次水，连续三天即可。

对于经常体虚，身热不解，有汗或无汗，咳逆气急，甚或鼻扇，口渴等症状的，喝杏仁茶有利于缓解此类情况！

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编辑：seotjxx1
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