蜂蜜小面包是小朋友们非常喜欢吃的一种面包，蜂蜜是非常有营养的，将蜂蜜层层的涂在面包上，不仅吃起来香甜可口，而且对身体还有很好的帮助！下面小编就给大家说说蜂蜜小面包的制作方法！

一、材料：普通面粉250克，牛奶120克，酵母3克，盐3克，鸡蛋1个（留三分之一刷表面），细砂糖50克。 

底部蘸料：白芝麻5克，细砂糖5克，面粉5克，玉米淀粉5克，清水适量，玉米油。表面刷液：蜂蜜一汤匙，冷开水一汤匙。

二、做法步骤：

1、准备材料，将面包材料全部拌匀

2、揉成可以拉出薄膜状的光滑面团，盖膜发酵。

3、发酵至2.5倍大。

4、排列分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟。

5、擀卷，盖膜松弛15分钟。

6、将底部所需的蘸料拌匀，令准备一个小盘子装清水，先蘸清水。

7、再蘸满蘸料。

8、码放在刷了油的烤盘中，每个表面都压一下。

9、烤箱放一杯热水，将烤盘放进烤箱进行发酵至2倍大。

10、烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，撒白芝麻。

11、烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆。

12、出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷水开水=1:1）甜香酥脆的小面包做好啦！

制作蜂蜜小面包发面是非常重要的过程，在面包进入烤箱之前，一定要等面发到两倍大的时候才可以哦！这样做出来的面包更加松软！

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编辑：seotjxx1
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