市场上售卖的鸭翅有很多，大小和品质都不同，但是毕竟禽类的生长速度跟不上人类食用的速度，所以一部分不良商家就会以次充好，今天小编就教大家鸭翅怎么选购？

新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸭肉鲜味。 

鸭翅购买之后要马上放入冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸭翅除了可以用冷冻的方法保存外，也可把鸭翅加工成熟，用保鲜膜包裹好，再进行冷冻或冷藏保存。 

鸭翅可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、养胃生津、自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 

鸭肉是人们进补的优良食品，含有丰富的营养成分，鸭肉虽好，但食用鸭肉也是有禁忌的，有些食物是不宜与鸭肉同食的。 

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编辑：seotjxx1
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