冰糖是砂糖的结晶再制品。有生津润肺、清热、化痰、利咽降浊之功效，可用于食欲不振、肺燥咳嗽、、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。冰糖还能作为许多甜品的配料，一起来看看冰糖的相关食谱。

1、冰糖雪梨

① 银耳提前用温水泡发洗净

② 雪梨两个，冰糖六块，红枣六个，洗净。

③ 雪梨去皮去核，切成大块。

④ 银耳去蒂，撕成小朵。银耳和雪梨一起放入锅中，加适量清水大火煮开，小火慢炖一个小时。

⑤ 加入红枣和冰糖小火炖两个小时（不时看着点别炖糊了）

2、冰糖燕窝

① 把燕窝用纯净水泡发6-8小时。

② 然后反复冲洗几次，如果有杂毛，可以用镊子夹出来。按纹理撕成条状。

③ 在炖盅中加入适量的纯净水，要漫过燕窝。

④ 再加入冰糖、红枣和枸杞。（红枣和枸杞可加也可不加）

⑤ 放进锅中，隔水炖30分钟。起初可以用大火，等锅里的水开了后可以转中小火。记得盖上锅盖哦！

冰糖雪梨和冰糖燕窝清甜可口，在酷暑的威风之夏，清甜的冰糖甜品，比火锅更抚慰人心。

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编辑：seotjxx1
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