什么是什锦罐头？意思是用各种各样的水果，而什锦水果还可以用来做罐头，今天我们就来看看什锦罐头的制作方法！

1、取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净。 

2、把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水(水量必须没过玻璃瓶)。上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉(起作用)。 

3、在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净。准备一盆淡盐水。把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络。 

4、把猕猴桃去皮切块。梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中(以防氧化变黑)。 

5、将桃去核后切块也放入淡盐水中。 取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖。 

6、再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖。再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖。 放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处。倒入凉白开至没过猕猴桃即可。 

7、将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切不可拧住。 在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸。 水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。 

8、关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月。 

以上就是制作什锦罐头的方法，自己制作的时候可以选择一种方法来试着做一下，如果成功的话，那么两种方法都是可以做的，这个罐头特喜欢吃，老人也喜欢吃。

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编辑：seotjxx1
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