鸭脖是广大消费者都非常喜欢吃的小吃，所以对于食品这一块要求也非常高。前一段时间深圳市食品监管局对市场上存在的102种散装鸭脖进行检测，合格率只有57.8%，那么散装鸭脖的合格率为什么低？

1、43批次散装熟制鸭脖不合格

此次抽检的食品种类中，熟制鸭脖的问题最大。抽检合格率仅为57.8%。记者了解到，这些被检出问题的熟制鸭脖均为散装称重，有的甚至没有明确的生产日期。市场监管局相关人士表示，不合格产生的原因主要是熟制鸭脖以散装称重方式售卖时易受到微生物污染，以及部分门店未在冷藏条件下销售熟制食品。

2、5批次膨化食品不合格

抽检的80批次膨化食品中，有5批次不合格，不合格项目主要为酸价超标、检出糖精钠和甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)。

3、散装腐竹逾一成不合格

冬天，火锅成了很多人的，在涮火锅选择腐竹时也得注意了。本次抽检77批次腐竹粉丝，合格67批次，抽检合格率为87%，不合格项目主要为散装腐竹甲醛、过氧化值和酸价超标。

各大品牌的鸭脖纷纷上榜，大家心里是不是有些担忧。食品监管局会严格检查每一家的鸭脖是否合格，还给消费者一个心安！

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编辑：seotjxx1
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