【赤藓糖醇配料食品】赤藓糖醇配料食品价格|赤藓糖醇配料食品代理招商-糖酒网

'赤藓糖醇配料食品'赤藓糖醇配料食品价格|赤藓糖醇配料食品代理招商

天绿原赤藓糖醇

产地：滨州规格：40-80目

天绿原牌赤藓糖醇，是山东滨州三元生物科技有限公司。2008年推出的生物发酵新产品，年生产能力3000吨. 赤藓糖醇，化学名称为1、2、3、4-丁四醇，英文名称为eryhritol,也称为1、2、3、4-Butanetetraol,分子式为H10O4,分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329℃-331℃，保质期为18个月。赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味微甜，易结晶，有清凉感，相对甜度为0.7左右，发热量低，仅为蔗糖发热量1/10。
零热量糖-赤藓糖醇

产地：山东滨州规格：食品级

赤藓糖醇英文名：Erythritol 分子式： H10O4 分子量：122.12 性状：白色结晶。微甜，相对甜度0.65。有清凉感。发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度较低（与蔗糖相比），易结晶，熔点126℃，沸点329～331℃。功能特性： 1、极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“0”热值配料 2、不吸湿，即使在90％的空气湿度下也不会吸湿 3、溶解热-43cal/g，入口清凉 4、高耐受量，正常机体耐受量50g/d 5、不被突变链球菌利用，抗龋齿 6、对热和酸十分稳定，在一般加工条件下，几乎不会出现褐变或分解现象 7、甜味特性良好，与蔗糖的甜味特性十分接近，无不良后苦味。应用领域: 在食品中的应用 1、用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的饮料 2、和其他甜味剂复合使用，可以明显高倍甜味剂的后苦味，产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。 3、粉末饮料，可咖啡和红茶的苦涩味道，降低热量，而且吸湿性极低，不影响并延长这些饮料的保存期。 4、掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。
血糖不升高、不蛀牙的糖赤藓糖醇

产地：山东滨州规格：礼品盒

赤藓糖醇分子能量值为1.67kJ/g，而木糖醇11.7 kJ/g，异麦芽酮糖醇8.36KJ/g，蔗糖16.72 kJ/g，故其热量值仅为蔗糖10%左右。同时由于赤藓糖醇分子小，被动扩散容易被小肠吸收，80%的赤藓糖醇可以进入血液循环，被人体吸收后的赤藓糖醇分子不能被机体内的酶系统分解，不为机体提供热量，不参与糖代谢引起血糖变化，只能透过脏从血液滤出，随尿液从人体排出。实验表明，一次性摄人赤藓糖醇25g，3h内有40%从尿液中排出，大约在24h内，有80%从尿液中排出，尿液总排出量达90%以上，没有被小肠摄入的20%赤藓糖醇进入大肠后，肠道发酵成不饱和脂肪酸被机体利用的不到50%。因此被摄人赤藓糖醇中只有5%～10%能为人体提供能量，故赤藓糖醇的实际能量值仅为0.84KJ/g，是所有多元糖醇甜昧剂中能量低的一种，也被称为“零”热值配料。高耐受性，副作用赤藓糖醇的生物耐受性好，安全，动物和临床实验中不会导致腹泻的山梨糖醇单次剂量是0.24g/kg体重，而赤藓糖醇为0.80 g/kg体重，是木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇和乳糖醇的2～3倍，甘露醇的3～4倍，与其他多元糖醇相比，赤藓糖醇在人体内的耐受量为50g/d。这是因为绝大部分赤藓糖醇能被小肠吸收，避免了高浓度碳水化合物不吸收引起的肠道内高渗现象，防止腹泻出现，也避免了不吸收物质在肠道发酵中产生大量挥发性物质使肠胃胀气的副作用。实验还表明，赤藓糖醇无致畸毒性，不影响生殖和发育，不引起染色体变异，不致癌变，也不刺激生长。抗龋齿性赤藓糖醇不被人口腔中变形链球菌利用，变形链球菌属于产酸，它与食物成分中的碳水化合物作用时产生酸性物质，特别是含蔗糖丰富食物，利用这些糖类可加速繁殖，产生大量的酸性物质（葡萄糖在口腔中8h，口腔pH值会降至5）。酸性物质与牙釉质发生反应，使牙表面脱钙、软化，出现了牙洞，引起龋齿，但由于赤藓糖醇不被这类微生物分解为酸性物质，同时还对口腔病原有作用，因此能起到护齿作用，具有抗龋齿性。
赤藓糖醇/丁四醇

产地：山东省滨洲规格：20-80目

天绿原牌赤藓糖醇/丁四醇：纯度高达99.8％以上，品质好，“零”热量，入口凉爽。热量系数为蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“零”热值配料. 赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对蔗糖的甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。赤藓糖醇的指标项目标准熔点 118-122℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 300个/g 大肠杆菌不得检出赤藓糖醇含量 ≥99.6% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。赤藓糖醇的特性： 1:甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。 2:溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感 3:吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。 4:耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。 5:水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。赤藓糖醇的应用: 正是由于赤藓糖醇以上特性，因此赤藓糖醇正逐步替代木糖醇在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。
赤藓糖醇ERYTHRITOL

产地：山东省滨洲规格：20-80目

天绿原牌赤藓糖醇ERYTHRITOL：纯度高达99.8％以上，品质好，“零”热量，入口凉爽。热量系数为蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“零”热值配料. 赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对蔗糖的甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。赤藓糖醇的指标项目标准熔点 118-122℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 300个/g 大肠杆菌不得检出赤藓糖醇含量 ≥99.6% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。赤藓糖醇的特性： 1:甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。 2:溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感 3:吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。 4:耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。 5:水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。赤藓糖醇的应用: 正是由于赤藓糖醇以上特性，因此赤藓糖醇正逐步替代木糖醇在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。
天绿原牌赤藓糖醇（99.8%）

产地：山东省滨洲规格：20-80目

天绿原牌赤藓糖醇：纯度高达99.8％以上，品质好，“零”热量，入口凉爽。热量系数为蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“零”热值配料. 赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对蔗糖的甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。赤藓糖醇的指标项目标准熔点 118-122℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 300个/g 大肠杆菌不得检出赤藓糖醇含量 ≥99.6% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。赤藓糖醇的特性： 1:甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。 2:溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感 3:吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。 4:耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。 5:水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。赤藓糖醇的应用: 正是由于赤藓糖醇以上特性，因此赤藓糖醇正逐步替代木糖醇在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。
甜菊糖的天然复配原料糖—赤藓糖醇

产地：山东省滨洲规格：20-80，100目

甜菊糖的天然复配原料糖—赤藓糖醇甜菊健康糖目前，天然甜味剂的复配，越来越符合当今天然、健康、绿色、纤体的复配甜味剂时尚潮流。例如，赤藓糖醇和甜菊糖的天然复配。赤藓糖醇是一种天然填充型甜味剂，高耐受量，甜度是蔗糖的70%-80%，其甜味纯正，具有柔和清爽的，1%-3%的赤藓糖醇溶液即可掩盖高倍甜味剂通常带有的不良味觉或风味，口感特性。此外，赤藓糖醇低热值（0-0.2cal/g）,仅是蔗糖能量的5-10%,很难被代谢，适合糖尿病人食用。此类产品是在甜菊糖产品基础上新开发的即食食品，它可以直接食用，其口感清爽适宜，既没有蔗糖的甜腻，又没有蔗糖高热量，完全可以替代蔗糖食用。其产品充分考虑人们食用的安全、健康和方便，甜菊糖片是仿制药片形状做成，由于新开发的产品是甜菊糖和一些食用敷料（如：赤藓糖醇、硬脂酸镁等）配制而成，甜菊糖和赤藓糖醇两种天然甜味剂的复配，不但可以使保健功效增效，而且可以在一定程度上互补，赤藓糖醇可以改善单独使用甜菊糖所带来的不良口感，甜菊糖可以降低单独使用赤藓糖醇的成本，所以两者的复配必定具有广阔的应用前景。因此继承了甜菊糖的所有优点，的特性并且特别适宜于糖尿病、肥胖病、高血压、龋齿、动脉硬化患者使用，不仅有预防作用，而且具有辅助作用。由此可以看出，甜菊糖和赤藓糖醇两种天然甜味剂的复配，不但可以使保健功效增效，而且可以在一定程度上互补，赤藓糖醇可以改善单独使用甜菊糖所带来的不良口感，甜菊糖可以降低单独使用赤藓糖醇的成本，所以两者的复配必定具有广阔的应用前景。
赤藓糖醇

产地：滨州规格：40-80目

赤藓糖醇是一种新型“零”热值生物糖，是所有多元糖醇甜味剂，是所有多元糖醇甜味剂中能量低的一种，食用安全性较好，非常适合糖尿病患者肥胖人群高血压病人及心血管病人食用。我公司采用发酵法生产的赤藓糖醇，是经分离提取精制而成的高纯度产品。赤藓糖醇的优点： ■“零”热值、吸湿性低、结晶性良好、热稳定性好。 ■生物耐受性好、不易被酶降解、不参与糖代谢。 ■不易被霉菌、酵母及乳酸菌，利用有效防龋齿。赤藓糖醇的特性与应用食品行业：赤藓糖醇相对甜度为蔗糖的70℅，“零”热值、吸湿性低、结晶性好、热稳定性好，对于改善硬糖、巧克力、口香糖清凉型饮品和糖果的品质十分重要。利用赤藓糖醇“零”热值，溶解热高入口清凉爽口的特点，宜做清凉饮料和口含片（如口香糖）的甜味剂。赤藓糖醇具有生物耐受性好，不易被酶降解，不参与糖代谢，不导致血糖变化，适用于开发糖尿病等葡萄糖不适症病人食用的各种低热量保健食品食品和饮料。赤藓糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用，使用时可有效防止龋齿。赤藓糖醇制成的糖果和洁齿用品对保护儿童的口腔健康有积极的作用。医药行业：赤藓糖醇作为的矫味剂和片剂的赋形剂，可有效改善的口感。化妆品行业：赤藓糖醇可以用于化妆品。由于多数微生物不能利用赤藓糖醇，可以防止化妆品变质。化工行业：赤藓糖醇作为有机合成的中间体，在醇酸树脂聚酯聚醚的合成以及油漆制造等方面具有广阔的应用前景。 ■1990年，日本食品法规批准赤藓糖醇可直接作为食品配料。 ■1997年，通过美国食品和管理局（FDA）批准，获得美国FAD安全食品配料（GRAS）认证和允许在标签上标注“有益于牙齿健康”。 ■1999年世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品添加剂专家委员会（JECFA）批准赤藓糖醇作为食品甜味剂，无需规定ADI值 ■1999年，澳大利亚和新西兰食品监督局(ANZFA)批准赤藓糖醇作为食用配料。 ■我国在GB2760标准中也允许其在食品中应用。
赤藓糖醇（99.8%）CAS:149-32-6

产地：山东滨州规格：CAS:149-32-6

天绿原牌赤藓糖醇：纯度高达99.8％以上，品质好，“零”热量，入口凉爽。热量系数为蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“零”热值配料.是木糖醇的理想升级换代产品。赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4—Butanetetraol，分子式为H10O4，分子量为122.12，熔点118℃-122℃，沸点329-331℃,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对蔗糖的甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。赤藓糖醇的指标项目标准熔点 118-122℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 300个/g 大肠杆菌不得检出赤藓糖醇含量 ≥99.8% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。
中食格瑞赤藓糖醇

产地：山东淄博规格：GRDX01

赤藓糖醇(Erythritol)赤藓糖醇是由葡萄糖经发酵而得到的一种白色晶体，具有甜味，甜度为蔗糖的70-80％。赤藓糖醇在自然界中分布极广，如水果、蘑菇、地衣等。另外，在发酵食品及哺乳动物体内也存在，是一种天然糖质，由于赤藓糖醇具有良好的特性，在食品工业中具有广泛的应用前景。一般来讲，糖醇类是以糖类为原料，在高温高压下添加氢制造而成，而赤藓糖醇是葡萄糖为原料经酵母发酵而得到的四碳糖醇，是葡萄糖发酵甜味剂。其生产工艺为：葡萄糖→发酵→菌体分析→色层分离→脱盐→脱色→晶析→结晶分离→干燥一、赤藓糖醇的物理及甜味特性化学名称为l，2，3，4-丁四醇，英文名称为l，2，3，4—Butanetetrol，分子式为H10O4，分子量为122.12，熔点118-122℃，沸点329-331℃，分子式为：CH2OHCHOHCHOHCH2OH赤藓糖醇的结晶性好，吸湿性低，易于粉碎制得粉状产品。在相对湿度90％以上环境中也不吸湿，比蔗糖更难吸湿；赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变或分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。赤藓糖醇属于填充型甜味剂，溶于水时会吸收较多的能量，溶解热-43cal／g，使用时有一种凉爽的口感特性。其甜味纯正，甜味特性良好，与蔗糖的甜味特性十分接近，无不良后苦味。与糖精、阿斯巴甜、安赛蜜共用时的甜味特性也很好，可掩盖甜味剂通常带有的不良味感或风味。如赤藓糖醇与甜菊苷以1000：（1～7）混合使用，可掩盖甜菊苷的苦后味。主要功能：★极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“0”热值配料★不吸湿，即使在90％的空气湿度下也不会吸湿★溶解热-43cal/g，入口清凉★高耐受量，正常机体耐受量50g/d★不被突变链球菌利用，抗龋齿 “保龄宝”赤藓糖醇的指标项目标准熔点 118-122℃ 炽灼残渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 ≤5PPM 砷盐 ≤2PPM 总数 300个/g 大肠杆菌不得检出赤藓糖醇含量 ≥98.0% 四、赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如食品、医药、化妆品、化工等许多方面。1、赤藓糖醇由于不易被酶所降解，因而不参与糖代谢和血糖变化，故该产品非常适宜于糖尿病患者食用。它还可以代替庶糖制成低热值的保健食品，非常适合于肥胖病患者，高血压病人和心血管病人食用。2、赤藓糖醇食用后在结肠中不会发酵，可避免肠胃不适和增强人体。3、赤藓糖醇的抗龋齿功能非常明显，龋齿发生的主要原因是口腔中的变形链球菌腐蚀牙齿的珐琅质造成的，由于赤藓糖醇不能为上述病原菌所利用，因而所制成的糖果和洁齿用品对保护少年儿童的口腔健康具有十分积极的作用，赤藓糖醇容易粉碎，吸湿性低，适宜做口香糖的甜味料，可用赤藓糖醇制成低能，非蚀性、抗龋齿的口香糖。4、赤藓糖醇在食品加工业可广泛应用于焙烤制品、各类糕点、乳制品、巧克力、各类糖果、餐桌糖、口香糖、软饮料、冰激凌等食品中，不仅较好地保持了食品的色香味，而且还能有效地防止食品变质。 ①、被覆食品由于赤藓糖醇熔点低、吸湿性低，可利用这一特点被覆食品。例如，煎饼在125℃的赤藓糖醇溶液中浸渍1-2秒，室温下冷却，在相对湿度80％，温度30℃下放置5天后，被覆的煎饼吸水率仅为0.5％，未被覆的是18％。用赤藓糖醇被覆糕点，根据不同的需要，既可防潮又可保湿，从而延长食品的货架寿命。②、固体饮料可利用赤藓糖醇溶解时吸热大的特点制成清凉性固体饮料。实验表明，10g赤藓糖醇溶解于90g水中，温度下降约4.8℃。在100ml，22℃的自来水中溶解溶解17g赤藓糖醇时，实例约为有6℃的降温效果。③、低酸性的酸乳酪乳酸发酵后的发酵乳中，添加10％的赤藓糖醇，保存期间酸味上升很少。例如，脱脂乳10％，水90％进行乳酸发酵，PH调成4.2，乳酸菌8.8×108的发酵乳，添加10％的赤藓糖醇，10℃保持一个月后，PH值为4.1，乳酸菌数为7.2×108，达到了酸味上升少，乳酸菌数下降也少的效果。而用蔗糖取得同样效果需添加20％以上，这样甜度会上升，适口效果也不如加赤藓糖醇的制品。原因在于赤藓糖醇渗透压降低，了乳酸发酵，从而控制酸味上升。④、巧克力吸湿性高的糖类制成的巧克力有起霜现象，赤藓糖醇的操作上和砂糖一样，所以在制造中以及成品质量标定性上不会发生上述问题。由于可以和其他甜味料并用，制成的巧克力在食感、风味、口感等方面不次于原来的制品，而且热量降低，可制成有清凉感的非蚀性巧克力。⑤、糖果、餐桌甜味料、冰淇淋单独使用赤藓糖醇时，由于结晶性高，可制成硬而脆的糖果，与其它糖类混合则可制成具有低能量，无腐蚀性的糖果或粉状、方状非吸湿性餐桌甜味料。5、赤藓糖醇在医药领域被用来包衣药片，它赋予药片入口清凉、适口性好的新形象，低热量、非蚀性、易贮藏更是制造所追求的目标，还可以作为某些的前体（如用于气喘病或心绞痛的硝基赤藓醇）6、其它它亦能用做高分子聚合物的组份和添加剂，生产聚醚多羟基化合物，醇酸树脂，聚酯等。赤藓糖醇可促进溶液中的乙醇分子与水分子的结合，从而降低酒类饮料的酒精的异味和感官刺激，改善蒸馏酒和葡萄酒的质量。在化妆品方面，赤藓糖醇可替代甘油的部分作用，但赤藓糖醇为非微生物营养性的成分，故可防止因化妆品变质对人体所带来的不应有的伤害。在化工方面，赤藓糖醇可作为有机合成的中间体，以及制造油漆、等产品的原料。参考文献：1、郑建仙《低能量食品》中国轻工业出版社 124-1262、Chemosphere 12(1) 45-53(1983) 3、The 2nd Asian Congress Dietetics 讲演要旨集 220-227（1998） 4、日本食品化学学会志 4（1）27-32（1997） 5、Nutrition Research 16(4)557-589(1996) 6、日研化学株式会社社内资料