澳大利亚奔富酒园洛神山庄 梅洛干红葡萄酒
产地：澳大利亚 规格：奔富洛神山庄
澳大利亚奔富酒园洛神山庄梅洛干红葡萄酒(750ml) PenfoldsRawson s Retreat Merlot 酒 评：澳洲奔富洛神山庄梅洛干红葡萄酒(750ml)深红的色泽宝石般动人，边缘略泛紫色。散发着优质葡萄品种特有的红莓、薄荷芬芳及精致的辛香。口感多汁，富含李子、浆果及黑巧克力的口味。橡木气息微妙淡雅，单宁柔和精致，回味富有层次感。 原 产 地：澳大利亚-南澳巴罗莎谷 酒 庄：奔富酒园 等 级：名庄酒 种 类：干红 品 种：梅洛（Merlot） 规 格：750ml 关于奔富酒园 奔富酒园出产酿造优质葡萄酒已有160多年的历史，是名符其实澳大利亚精品葡萄酒业新纪元发展中的先驱。Rawson Penfold 医生从英国移居澳大利亚，于1844年创建了奔富酒园。他从法国南部采集了一些葡萄树剪枝，栽种在阿德雷德（Adelaide）边界的小石屋周围，以妻子Mary在英国的住所“葛兰许（The Grange）”命名。奔富酒园葛兰许是众所周知的世界佳酿，其他列杰出的红和白葡萄酒也相继出于奔富旗下。 官方网站：www.penfolds.com.au 葡萄品种介绍 Syrah与叙利亚Syria一词相近，从某种程度上也表明了这个葡萄品种的根源。Syrah与Muscat被认为是古老的两种葡萄品种之一。Syrah果粒小，皮厚色深，中等偏晚熟，果穗紧密。Syrah酿成的酒色深，单宁重，丰满浓厚酒体重，带有从浆果到核果从浅嫩的红色果香到成熟的黑色果香的完整果香，和胡椒般的香料香气，陈年后也可以发展出多种多样的香气。由于Syrah品种与红色酿酒品种的王与后Cabernet Sauvignon与Pinot Noir相比，Syrah比Pinot Noir具有更好的单宁结构感与颜色，比Cabernet Sauvignon，具有更多样的香气，也有红葡萄中的王子之称，并被越来越多的酿酒人关注，早在20多年前，品酒大师Rober Parker就说过“Syrah is coming”。 关于产区 南澳出产的葡萄酒占据整个澳大利亚总产量半壁江山。从南部凉爽海洋气候的库那瓦拉（Coonawarra），到阿得雷德（Adelaide）北部气候温和的布诺萨山谷（Barossa Valley），南澳的葡萄种植环境可谓异彩纷呈。克莱尔山谷（Claire Valley）日夜温差较大，其出产的薏丝琳（Riesling）冠绝澳洲。阿得雷德山区（Adelaide Hills）的气候与香槟区（Champagne）和勃艮地（Burgundy）十分类似—凉爽且相对湿润，这一得天独厚的气候条件使其成为优质莎当妮（Chardonnay）和汽酒的产地。 品尝酒的次序： 1、把酒倒进酒杯，一般是三份一杯满 (以标准酒杯计) 2、拿起酒杯时应是酒杯的脚而不是杯肚，避免手心热力影响酒的特质 3、拿起酒杯倾斜少许，可察看有没有沉淀物，甚至木屑，有专家认为这时可以轻轻的嗅一嗅 (有沉淀物不一定是坏酒，有很多陈年红酒都有这种情况) 4、拿起酒杯兜圈逆时针转向，让酒香散发出来，法国人称这阶段为「酒的孔雀开屏」，是一个精彩阶段 5、低头将鼻子放进杯内去嗅，然后喝一小口，在口腔内「细嚼」，口腔内的温度更加速了香气的散发 6、有些专业的试酒家 甚至会准备一个小筒在身旁，用来装起吐出不合格的酒 7、仔细些的甚至会带笔带纸写下对那口酒的视觉、味觉、嗅觉和感觉 红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道 品酒步骤： 1、观其色泽 — 将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。 2、闻其香味 — 轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。 3、品尝 — 啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。 搭 配：搭配羔羊肉、意面及比萨饼十分理想。 橡木气息微妙淡雅，丹宁柔和精致，回味富有层次感。
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