产地：河北 规格：500g
远东食品配料（石家庄）有限公司是香港远东(国际)集团有限公司投资的一家香港独资企业，是全国一家专业从事香料→香基→香精→调味品一体化生产的现代型企业。本企业集科研、开发、生产、销售为一体，公司在石家庄、广州、郑州设有研发中心并研制生产了香料、香基、香精、调味品四大类上千个品种，产品应用领域：方便面汤料；膨化、麻辣食品；餐饮配料；鸡精；速冻食品；肉制品。企业建立了可靠的产品质量管理体系和完善的售后服务保障体系。科技创新是企业成功的根本，用户产品的成功是我们终的目标。 公司将一如既往的秉承“勤奋求实，创新进取”的经营理念，自强不息、追求，以一流的产品和服务为客户创造更大的价值！ 远东食品配料（石家庄）有限公司愿和您一道把握好今天，共创美好的明天。
产地：广东省兴宁市 规格：HXCP0001
本产品选用无污染的山地放养鸡的鸡板油为原料，采用湿法精制工艺，经高压蒸煮，脱胶、脱酸、真空干燥等工艺处理，限度保留了鸡脂风味，具浓郁的鸡香味，口感圆滑真实，细腻柔和，具有良好的氧化稳定性和较长的货架期。纯鸡油在鸡粉（精）生产中具有植物油不可替代的作用，除了鸡油，任何植物油（包括其它动物油）都没有鸡的风味，使用鸡油可使产品“鸡味十足”。大部分植物油的不饱和程度都较高容易在各种因素下发生氧化，油脂氧化导致产品风味严重变劣，从而大大缩短产品的货架期。鸡油的饱和程度高，不容易发生氧化，使用鸡油可使产品的货架期大大延长。本产品广泛用于鸡精等家用调味品（包括香辣酱，火锅等）、咸味香精（可作为美拉德反应前体物质及鸡风味调味原料）、方便面汤料、各式汤料、肉类及水产加工品、休闲及膨化食品、饼干等。既可作为终的调味调香产品，在产品的后工序加入；又可作为中间反应前体物质，前工序加入。用量:2～10%（以成品计）项目标准色泽：液体部分呈浅黄色，澄清透明；固态部分呈黄白色组织状态稍有光泽、细腻、呈软膏状滋味具有鸡油固有的香气和滋味气味具有浓厚的鸡油香气、无腐臭及其它异味杂质无肉眼可见杂水份（，w/w） ≤0.2%酸价（mgKOH/g） ≤2.0过氧化值meq/kg ≤6.0食品添加剂按GB2760-81的规定总数（cfu/g） ≤200大肠菌群（MPN/100g） ≤30酵母和霉菌（cfu/g） ≤50沙门氏菌阴性包装: 50kg /桶 18kg/桶，食品级塑料桶，密封包装存放条件:密封，干燥，阴凉通风处。保质期:一年。（注意：开封后应尽快用完，一次未用完应密封包装好。）
产地：广东省兴宁市 规格：HXCP
富农原味纯鸡粉是采用精选的山地放养鸡经科学熬煮，水相抽提，真空浓缩，喷雾干燥精制而成的一种无污染的天然绿色食品调味料。本产品特点是鸡味十足，贵在天然，限度地保持了鸡的原汁原味原香原色，选取天然鸡肉之精华和原料中的水溶性物质，味道鲜美，口感醇厚，风味自然，真实感强，是一种目前国际上广泛使用的高品质低成本的生物食品配料。富农原味纯鸡粉在鸡粉（精）生产中具有香精（包括热反应香精）不可替代的作用，香精（包括热反应香精）虽然头香浓，但留香时间短，产品的香气会在贮存或使用过程中逐渐减退或消失，而且调配得再好的香精也代替不了真实的鸡肉鲜味及风味，且没有真实的感觉，高品质的鸡粉（精）既要求有头香，同时更要求有良好的体香，做到皮（头香）肉（体香）丰满。用途：采用国际上先进的生物技术生产的原味纯鸡粉，选料考究，鸡味天然。广泛用于鸡精等家用调味品（肉汁，香辣酱，火锅等）、咸味香精（拌合或热反应香精、精粉、调味粉）、方便面调料、各式汤料（餐饮业高汤，浓汤等）、肉类及水产加工品（香肠、大腿肠、方便熟食、鸡肉丸、鱼丸、贡丸等）、休闲及膨化食品、饼干、营养调理食品（婴幼儿和老年营养米粉等）。 用量：鸡粉类产品：6-8% 鸡精类产品：2-4% 鸡汁类产品：2-4% 其他产品推荐用量：2-20%（以成品计） 感观指标：具纯正浓郁真实的煮鸡风味，浅棕黄色粉体。 理化指标：水份≤6脂肪40～55（高蛋白型≤6）蛋白质≥30（高蛋白型≥80）过氧化值≤4.0重金属（汞）（mg/kg）≤0.05 微生物指标：总数≤30，000大肠菌群（个/100克/）≤90致病菌：不得检出 感官评估：在热水里，1溶液，加少许盐能体现鸡肉特有的滋味和香气。 包装：25kg/件内包装为聚乙稀薄膜袋密封包装，外包装为瓦愣纸箱。 贮存条件：干燥阴凉处密封存放。保质期：12个月。 （注意：开封后应尽快用完，一次未用完应密封包装好。）
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