乳酸链球菌素厂家、乳酸链球菌素生产厂家、乳酸链球菌
产地：郑州 规格：食品级 医药级
一、【乳酸链球菌素介绍】 中文名称:乳酸链球菌素 英文名称:nisin from streptococcus lactis 英文别名:Nisin CAS:1414-45-5 EINECS:215-807-5 分子式:C143H230N42O37S7 分子量:3354.0705 外观性状： 白色至淡黄色粉末。 生物效价≥1000IU/mg。 乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种、、、无副作用的天然食品防腐剂。 二、【乳酸链球菌素的应用】 应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。 三、【乳酸链球菌素添加量】 GB2760-2011规定: 单位：g/kg 1．乳及乳制品（ 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外）0.5 2．食用菌和藻类罐头0.2 3．八宝粥罐头0.2 4．其他杂粮制品（杂粮灌肠制品）0.25 5．方便米面制品 0.25 6．预制肉制品0.5 7．熟肉制品0.5 8．熟制水产品（可直接食用） 0.5 9．蛋制品（改变其物理性状） 0.25 10．醋0.15 11．酱油0.2 12．酱及酱制品0.2 13．复合调味料0.2 14．饮料类（14.01 包装饮用水类除外）0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量 乳酸链球菌素厂家、乳酸链球菌素生产厂家、乳酸链球菌素价格 郑州德旺化工实业有限公司 13733814441 0371-66191700
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