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  • 贵州茅台酒

    产地:贵州    规格:茅台飞天

    【阳刚之美】 聚山川之灵气, 蕴日月之精华, 开酱香之先河, 树白酒之典范。 酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久。历届国家名酒评比之冠,尊为国酒。 原料:优质高粱、小麦 度数:53%(Vol) 43%(vol) 38%(vol) 包装:纸箱、彩盒、乳白玻璃瓶 茅台酒是世界三大名酒之一,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。 盛达佳裕酒业提供贵州茅台酒 咨询订购 400-9999-819 正品保障 值得信赖的酒类批发商

  • 茅台镇白酒 贵州特产 酱香型 茅味原浆水艺坊 酒53度酱

    产地:贵州省茅台镇    规格:茅味原浆水艺坊 酒53度

    茅台镇白酒 贵州特产 酱香型 茅味原浆水艺坊 酒53度酱香型500ml,原价:118元一瓶,现在特价大促销:只需要82.60元,赚信誉,亲们赶快来吧!工艺介绍:1.原料粉碎   酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。   2.大曲粉碎   酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,因此大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。   3.下沙 酱香型白酒生产的次投料称为下沙。   (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入,每泼一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。   (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳,上甑采用见汽撒料,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水),量水为原料量的12%。 (3)摊凉 泼水后的生沙,经摊凉、散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。   (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时,加入大曲粉,拌和后收堆,堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,堆积时间为4~5天,待品温上升到45~50℃时,可用手插入堆内,当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。   (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。   4.糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。   (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右,与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。   (2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。   (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆积发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。   (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。 蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。   糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。   酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。   酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。   生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据优势,保证发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产独有的特点。   发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。   由于回酒较大,入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右,对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用,使产出的酒绵柔、醇厚。   为了勾兑调味使用,酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒,在每次取出发酵成熟的双轮底醅时,一半添加新醅、尾酒、曲粉,拌匀后,堆集,回醅再发酵,另一半双轮底醅可直接蒸酒,单独存放,供调香用。   5.入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。   6.精心勾兑 贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。

  • 贵州茅台贡酒

    产地:贵州省仁怀市茅台镇    规格:500ml 53°VOL

    贵州茅台酒厂(集团)贡酒招商、专卖店加盟! 贵州茅台酒厂(集团)贡酒 定位中高端 茅台贡酒(500ml 53度酱香型白酒) 茅台贡酒与茅台酒同宗同源,一脉相承。她是以优质高粱、小麦为原料,按贵州茅台酒工艺生产,经长期贮存精心勾兑而成的大曲酱香型白酒。具有酱香浓郁、幽雅协调、丰满醇和、回味悠长、空杯留香的茅台风格! 包装更是延续了茅台集团的主体风格,大气得体、精致包装,特别适用与政务商务宴请等多种高端消费场合! 茅台贡酒共九系产品【世博庆典】、【和贡】、【普天同庆】、【纪念酒】、【珍藏酒】、【两会庆典】、【御赐经典】、【御赐经典-收藏】、【金龙献瑞】

  • 贵州茅台酒(五星标)

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 贵州茅台酒50年

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 贵州茅台酒(典藏)

    产地:贵州    规格:500ML

    贵州茅台酒厂集团技术开发公司是贵州茅台集团的下属子公司、贵州茅台酒股份有限公司的第二大股东,以酒类研发、经营为主业,主要经营国酒娇子“茅台醇”。   浓香型茅台醇秉承了茅台酒传统酿造工艺的同时,又糅入了现代科学勾兑技术,是浓香型白酒的杰出代表。以其浓郁的芳香征服着市场,陶醉了华夏,它的质朴、亲切、平和,不仅受到市场的青睐,更让众多消费者喊出了“国宴茅台酒、家宴茅台醇”享誉全国。   2011年茅台技开公司联合“合肥茅台醇酒销售有限公司” 等精英团队,以白酒实战营销“中国十大策划专家”董曙光先生为核心,重点投资打造“茅台醇年份原浆”品牌。作为新的中白酒出现在中国市场,以匠心独运的勾兑调味、传承了茅台的精华。以的品质和口感,开创出茅台醇的辉煌。

  • 贵州茅台集团兰天海霞2号

    产地:贵州    规格:500ML

    深圳市世纪名庄国际贸易有限公司系香港庄氏东方力集团旗下全资子公司,是茅台集团“兰天海霞”在中国的营销中心,同时旗下拥有多个世界各国名庄酒的代理品牌。香港庄氏东方力集团自1994年创立组建以来,一直秉执诚实守信,精益求精,互惠双赢的经营理念,公司不断的发展壮大,已联营控股国内26家生产厂家,涉及的行业包括药业、酒业、电视电影传媒、物流码头、车载电脑、数码移动设备等。 “采日月之光,吸天地之气,纳山水之灵,聚民风之韵,酿玉液琼浆,圆祖国统一,国之珍品,兰天海霞,香飘千载!” “兰天海霞”是贵州茅台酒厂集团因为企业发展,市场消费的需要而开发的一款高端兼香型白酒。大家都明白,中国白酒酱香有茅台,浓香有五粮液、剑南春、沪州老窖等,两种工艺合成的兼香则没有一款知名品牌,茅台价格涨至千元以上,千元以下产品空缺,茅台急需一个千元以下的产品完善产品线、补充价格区间。故而茅台集团高层领导经过长期酝酿,并经茅台集团酿酒大师十五年科技攻关,将茅台酒工艺与五粮液工艺两种工艺分型发酵、优化组合、混合蒸馏、避短取长、精心酿造、隆重推出的茅台集团战略品牌、酒品!兰天茅台的特点是:茅台、多粮兼香、一品双香、茅台五粮、柔和营养、爽口味长,这是中国白酒的发展方向和消费潮流,更符合现代人的品饮要求。它必将成为中国白酒兼香品牌。

  • 贵州茅台集团兰天海霞3号

    产地:贵州    规格:500ML

    深圳市世纪名庄国际贸易有限公司系香港庄氏东方力集团旗下全资子公司,是茅台集团“兰天海霞”在中国的营销中心,同时旗下拥有多个世界各国名庄酒的代理品牌。香港庄氏东方力集团自1994年创立组建以来,一直秉执诚实守信,精益求精,互惠双赢的经营理念,公司不断的发展壮大,已联营控股国内26家生产厂家,涉及的行业包括药业、酒业、电视电影传媒、物流码头、车载电脑、数码移动设备等。 “采日月之光,吸天地之气,纳山水之灵,聚民风之韵,酿玉液琼浆,圆祖国统一,国之珍品,兰天海霞,香飘千载!” “兰天海霞”是贵州茅台酒厂集团因为企业发展,市场消费的需要而开发的一款高端兼香型白酒。大家都明白,中国白酒酱香有茅台,浓香有五粮液、剑南春、沪州老窖等,两种工艺合成的兼香则没有一款知名品牌,茅台价格涨至千元以上,千元以下产品空缺,茅台急需一个千元以下的产品完善产品线、补充价格区间。故而茅台集团高层领导经过长期酝酿,并经茅台集团酿酒大师十五年科技攻关,将茅台酒工艺与五粮液工艺两种工艺分型发酵、优化组合、混合蒸馏、避短取长、精心酿造、隆重推出的茅台集团战略品牌、酒品!兰天茅台的特点是:茅台、多粮兼香、一品双香、茅台五粮、柔和营养、爽口味长,这是中国白酒的发展方向和消费潮流,更符合现代人的品饮要求。它必将成为中国白酒兼香品牌。

  • 贵州茅台集团兰天海霞1号

    产地:贵州    规格:500ML

    深圳市世纪名庄国际贸易有限公司系香港庄氏东方力集团旗下全资子公司,是茅台集团“兰天海霞”在中国的营销中心,同时旗下拥有多个世界各国名庄酒的代理品牌。香港庄氏东方力集团自1994年创立组建以来,一直秉执诚实守信,精益求精,互惠双赢的经营理念,公司不断的发展壮大,已联营控股国内26家生产厂家,涉及的行业包括药业、酒业、电视电影传媒、物流码头、车载电脑、数码移动设备等。 “采日月之光,吸天地之气,纳山水之灵,聚民风之韵,酿玉液琼浆,圆祖国统一,国之珍品,兰天海霞,香飘千载!” “兰天海霞”是贵州茅台酒厂集团因为企业发展,市场消费的需要而开发的一款高端兼香型白酒。大家都明白,中国白酒酱香有茅台,浓香有五粮液、剑南春、沪州老窖等,两种工艺合成的兼香则没有一款知名品牌,茅台价格涨至千元以上,千元以下产品空缺,茅台急需一个千元以下的产品完善产品线、补充价格区间。故而茅台集团高层领导经过长期酝酿,并经茅台集团酿酒大师十五年科技攻关,将茅台酒工艺与五粮液工艺两种工艺分型发酵、优化组合、混合蒸馏、避短取长、精心酿造、隆重推出的茅台集团战略品牌、酒品!兰天茅台的特点是:茅台、多粮兼香、一品双香、茅台五粮、柔和营养、爽口味长,这是中国白酒的发展方向和消费潮流,更符合现代人的品饮要求。它必将成为中国白酒兼香品牌。

  • 贵州茅台酒前身赖茅酒全国招商

    产地:贵州茅台镇    规格:1*6

    在贵州只要提到茅台酒,人们都会想到赖茅,是因为赖茅酒与茅台酒有着深远的历史渊源。在增加今年2011年6月初在北京高价拍卖超过茅台酒的老赖茅,更让赖酒争辉不少。 赖茅酒,酱香型53度,每瓶500ml,每箱6瓶,整箱购买免运费。 何谓赖茅酒?赖茅酒是国酒茅台酒前身,这是大家共知的,具体我就不详细介绍了,赖茅酒的历史大家应该都知道。茅台酒的酿造工艺都是沿用它的方法! 此产品为采用赖家复窖法酿造的贵州赖酒,10年陈酿 ,酿造方法和茅台同根同源。 http://www.laimaojiu.org.cn/


贵州茅台镇赖茅35年  每页10条  当前45
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