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贵州53度92年红盒赖茅酒

产地：贵州省茅台镇规格：92红盒赖茅

本司主营国内知名白酒、各进口红酒！集营销、市场操作为一体！公司以“敬人敬业、追求”为发展之本，以“诚信共赢”为壮大之根，在广州本土及全国市场上获得颇好的信誉口碑形象。公司良好的市场信誉和成熟的运作技巧在激烈的市场竞争中使得本公司脱颖而出，赢得众多知名酒类企业的品牌合作运营商。商务用酒市场的格局已经形成，并且其消费模式开始像团购模式转变，传统的商超零售模式已经不适合高端商务用酒的消费模式，而国家个人化、人性化的酒水团购模式也营运而生，这就是公司所倡导的“以质量取胜，做酒类供应商”,真诚欢迎各方朋友咨询交流。赖茅酒，中国名酒之乡茅台镇佳酿，始创于前清咸丰年间，是一九一五年荣获“巴拿马”金奖的贵州茅台酒前身之一名品。赖茅酒始终坚持传统工艺精酿复窖而成，具有酱香突出、酒体丰满、醇和细腻，留香悠久的独特风格。请认准生产厂家：国营贵州省茅台酿酒厂品名：92年赖茅酒（红盒）包装：纸盒度数：53° 香型：酱香型容量：500ml 规格：12瓶/箱生产日期：1992年酒厂：国营贵州省茅台酿酒厂年份酒系列： 86年茅江窖500ml×12瓶/箱国营茅台制酒厂 87年茅浆窖500ml×12瓶/箱茅台酿酒一分厂 91年特制茅江酒500ml×12瓶/箱贵州省仁怀县茅台制酒厂 92年红盒赖茅酒500ml×12瓶/箱贵州茅台酿酒厂 92年吉祥赖茅酒500ml×12瓶/箱贵州茅台赖氏酒厂 92年菊香村赖茅酒500ml×12瓶/箱贵州茅台酿造一分厂 93年赖茅酒500ml×12瓶/箱贵州茅台赖酒厂 95年赖茅酒500ml×12瓶/箱贵州回归赖酒有限公司 97年庆香港回归赖茅酒1000ml×12瓶/箱贵州回归赖酒有限公司 95年茅台窖500ml×12瓶/箱贵州茅台窖酒厂 95年怀酒500ml×12瓶/箱贵州怀酒厂出品 04年圆瓶习酒500ml×12瓶/箱贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司十二年陈酿珍酒500ml×6瓶/箱贵州珍酒厂茅台系列：八十周年建军酒500ml×12瓶/箱茅台酒厂集团建国六十典酒500ml×12瓶/箱茅台酒厂集团茅台职工酒500ml×12瓶/箱茅台酒厂(集团)劳动服务公司茅台酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司茅台酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司广州茅台酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司茅台王子酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司茅台迎宾酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司茅台珍品王子酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司飞天茅台酒500ml×12瓶/箱茅台股份有限公司台源窖500ml×6瓶/箱贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司茅乡酒500ml×6瓶/箱贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司
赖贵山赖茅酒53度赖茅格

产地：贵州茅台镇规格：酱香型

赖茅酒作为国酒茅台的前身，赖茅两个字的影响力及名头已经不可估量。市面上充斥着各种赖茅酒，品质参差不齐但真正能与赖茅这个名字能有关系产品，少之又少赖贵山酒厂所生产赖茅实为正宗，酒的品质过硬、口感柔和本店是赖贵山酒厂签名授权的直营店现网上出现很多低价的赖茅酒，质量无法保证。鼎辉酒业有限公司温馨提醒买家朋友们注意真伪赖贵山赖茅酒产于贵州茅台镇，本品闻香好，开盖就能闻到优雅的酱香味，酒体微黄，挂杯好，具有入口柔和，口感协调，酱味浓郁，品质优越，空杯留香特别持久。不上头，不口干。赖贵山赖茅酒的生产工艺是严格按照传统回沙工艺酿造的捆籽酒，经七次取酒，八次发酵，九次蒸煮而成，且经过长年窖藏，经老酒师精心勾兑而成，物超所值，无论是买来馈赠还是自己收着喝，都是一种品味人生的感觉，本品特别更适用于收藏，原因在于本品的品质，因为本品是只有像这样的‘捆籽酱香酒’才值得收藏，才越放越好喝，越放越值钱！
53度赖茅酒

产地：贵州规格：董香型

53度赖茅酒经典3年是赖永初品牌中的一款赖茅酒，属于赖永初酒中的低端酒。赖永初酒主要有：赖永初系列，赖恒系列，赖兴系列，醉神系列。　　53度赖茅酒经典3年生产工艺特殊。赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药,高温堆积,入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。一瓶赖茅酒经典3年从原料进厂到出厂，至少要经过五年。其香气成分极其复杂，使产品风格独特。喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。
正品保障白酒赖茅台酒10年国产酱香型赖茅酒53度500ml

产地：茅台镇规格：10年窖藏酱香型赖茅酒53度500ml

1．原料粉碎　　酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。　 2．大曲粉碎　　酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，因此大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。　 3．下沙酱香型白酒生产的次投料称为下沙。　 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52％的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌匀。　 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12％。 (3)摊凉泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。　 (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，拌和后收堆，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆积时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。　 (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。　　4．糙沙酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。　　(1)开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。　　(2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。　　(3)下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆积发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。　　(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。　　糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。　　酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10％左右。　　酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0％左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。　　生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。　　发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。　　由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2％(V／V)左右，对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。　　为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。　　5．入库贮存蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。　　6．精心勾兑贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。

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