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正品保障白酒赖茅台酒10年国产酱香型赖茅酒53度500ml

产地：茅台镇规格：10年窖藏酱香型赖茅酒53度500ml

1．原料粉碎　　酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料，次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。　 2．大曲粉碎　　酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，因此大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。　 3．下沙酱香型白酒生产的次投料称为下沙。　 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52％的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7％的母糟拌匀。　 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70％左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12％。 (3)摊凉泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。　 (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，拌和后收堆，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆积时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。　 (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6％左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。　　4．糙沙酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。　　(1)开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。　　(2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。　　(3)下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆积发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。　　(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫“回沙”。　　糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称“回沙酒”，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作，分别接取三、四、五次原酒，统称“大回酒”，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。　　酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10％左右。　　酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0％左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。　　生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。　　发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。　　由于回酒较大，入窖时醅子含酒精已达2％(V／V)左右，对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用，使产出的酒绵柔、醇厚。　　为了勾兑调味使用，酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒，在每次取出发酵成熟的双轮底醅时，一半添加新醅、尾酒、曲粉，拌匀后，堆集，回醅再发酵，另一半双轮底醅可直接蒸酒，单独存放，供调香用。　　5．入库贮存蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。　　6．精心勾兑贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。
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产地：贵州茅台镇规格：10年

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正宗珍品赖茅酒价格供应

产地：贵州茅台镇规格：500ml

品名正宗珍品赖茅酒香型酱香型配料水，高粱，小麦酒精度 53%vol 净含量 500ml 出品单位贵州省仁怀市茅台镇赖茅酒厂生产许可证号 QS520015018530 产品简介：茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名。产于中国贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气，香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。1935年红军长征至赤水，畅饮“赖茅”酒，并用“赖茅”酒疗伤、擦身、御寒、壮胆，渡河成功后用“赖茅”酒作为“祝捷”酒。由于这样的渊源，新中国领导人都很推崇“赖茅”酒。1949年开国宴上，调用北京饭店的一百多瓶“赖茅”款待中外嘉宾，共庆建国。“赖茅”获此殊荣，是茅台酒称为国酒的开端。1949年12月访问苏联，也用“赖茅”酒作国礼赠送给斯大林。1953年生产“赖茅”酒的恒兴酒厂被收为国有组建了国营茅台酒厂，此后一直以茅台为国酒。所以“赖茅”酒是名副其实的国酒前身。赖家茅酒：赖家茅酒"即"赖茅酒"，系贵州茅台酒之前身，由高祖父赖正衡始创于清朝道光年间，堪称酱香鼻祖，赖氏三兄弟重振祖业，将"赖家茅酒"正式定名为"赖茅"商标，打入国际市场，成为誉满全球的中华民族瑰宝。http://www.huaiqiao.com
贵州95年赖茅，批发95年赖茅，95年赖茅价格，95年赖茅

产地：贵州茅台规格：茅瓶盒装

贵州95年赖茅，批发95年赖茅，95年赖茅价格，95年赖茅口味，贵州茅台酒厂产95年赖茅，95年赖茅零售价【95年专利赖茅酒】赖茅中國酒鄉茅臺鎮，釀酒歷史悠久，清康熙年間，赖茅就業中興，技藝精湛。酒園閗艷，茅酒冠盡群芳。清末年間，賴茅始創。赖茅傳統佳釀，酒林競秀。赖茅一九一五年，榮獲“巴拿馬”金獎后，赖茅名傳中外，赖茅譽滿四海。赖茅香飄天下的貴州茅臺酒，賴茅是其前身之一名品，本品醬香突出酒體豐滿，赖茅醇和細膩，赖茅味長優雅，赖茅空杯留香，赖茅風格獨特，堪稱酒類珍品。品名：95年专利赖茅酒包装：500ml（12瓶/箱）赖茅香型：酱香型赖茅酒厂：贵州省赖酒酒厂赖茅度数：53°赖茅生产日期：1995年赖茅 95年赖茅贵州茅台95年赖茅酒厂产出的95年赖茅是个大品牌。95年赖茅品牌文化：陈年酱香老95年赖茅，百姓心中二茅台；“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。” 我公司提供95年赖茅近95年赖茅官方报价，95年赖茅市场价，95年赖茅，95年赖茅零售价格，以供95年赖茅经销商，95年赖茅销售商参考。95年赖茅购导，95年赖茅评论，95年赖茅图片，批发零售贵州茅台95年赖茅贵州95年赖茅，95年赖茅公司，茅台95年赖茅正等着你有详细的95年赖茅产品介绍，还有95年赖茅的饮酒的使用方法，欢迎前来致电给你满意95年赖茅的介绍
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产地：贵州茅台规格：茅盒装

贵州93年赖茅，批发93年赖茅，93年赖茅价格，93年赖茅口味，贵州茅台酒厂产93年赖茅，93年赖茅零售价【93年赖茅酒】赖茅,清末年间，赖茅赖氏先辈始建酒坊于茅台村，酿制出驰名中外之“赖茅”酒，即今“茅台”酒前身之一也。赖茅为发扬光大祖辈业绩，特重建“赖酒”厂于茅台镇。严守传统工艺及配方、采用获国家专利之“赖茅复窖法生产。度数：53%赖茅包装：500ml(12瓶/箱）香型：酱香型赖茅酒厂：贵州仁怀县茅台镇赖茅 93年赖茅贵州茅台93年赖茅酒厂产出的93年赖茅是个大品牌。93年赖茅品牌文化：陈年酱香老93年赖茅，百姓心中二茅台；“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙习部来。” 我公司提供93年赖茅近93年赖茅官方报价，93年赖茅市场价，93年赖茅，93年赖茅零售价格，以供93年赖茅经销商，93年赖茅销售商参考。93年赖茅购导，93年赖茅评论，93年赖茅图片，批发零售贵州茅台93年赖茅贵州93年赖茅，93年赖茅公司，茅台93年赖茅正等着你有详细的93年赖茅产品介绍，还有93年赖茅的饮酒的使用方法，欢迎前来致电给你满意93年赖茅的介绍
贵州正宗百年赖茅酒供应价格招商

产地：贵州茅台镇规格：500

品名正宗百年赖茅酒香型酱香型配料水，高粱，小麦酒精度 53%vol 净含量 500ml 出品单位贵州省仁怀市茅台镇赖茅酒厂生产许可证号 QS520015018530 http://www.yanchenglaimao.com 产品简介：赖茅酒产于驰名中外的国酒之乡—茅台镇，以优质的高梁、小麦为原料，采用酱香型名酒传统的独特工艺精酿而成。酒液晶莹秀明，酱香柔郁，醇甜味爽，别具一格。酒色淡黄,开瓶后出酒放一会,入口酱香味十足,香气凝而不张扬,入喉微甘而顺\不燥喉,入肚不烧.端起酒杯离10公分以上,酒香的程度很低.十足沉香也.个人认为,值得关注和收藏.，贮存十年老酒调制而成。具有酱香突出，幽雅细腻，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香持久等特点. http://www.huaiqiao.com/zhengzongbainianlaimaojiu.html
贵州怀桥酒厂供应飞天赖茅价格批发

产地：贵州茅台镇规格：500

【产品名称】飞天赖茅酒【保质期】适宜条件下可长期保存【香型】酱香型【包装规格】瓶装【净含量】500ml 【酒精度】53%vol 【产品配料】水、高粱、小麦【原产地】中国贵州【食用方法】即开即饮【生产许可证号】QS520015018530 【储存方法】密封、避免阳光直射、常温 http://www.huaiqiao.com 飞天赖茅酒详情介绍飞天赖茅酒是赖茅酒工艺非常科学合理，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。飞天赖茅不易挥发物，所以对人体的刺激小，有利健康，赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，,酒香的程度很低.十足沉香也。具有酱香突出，幽雅细腻，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香持久等特点。赖茅酒生产工艺特殊，赖茅酒的酿制，每年端午重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，再精心勾兑，方能包装出厂，其香气成分极其复杂，使产品风格独特，喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。贮存八年老酒调制而成。http://www.huaiqiao.com/feitianlaimao.html
供应五年赖茅珍品批发五年赖茅五年赖茅价格

产地：贵州规格：5年赖茅

茅酒由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。●赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。　　●赖茅酒的酚类化合物多。有专家指出，干红葡萄酒之所以有心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。　　●赖茅酒的酒精浓度科学合理。赖茅酒的酒精浓度53%(V/V)左右，而其他名优白酒的传统酒精浓度在60%(V/V)左右，有的高达65%(V/V)，根据科学测定，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。有个经典试验，用53.94毫升纯酒精加上49.83毫升水，结果总容积不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上赖茅酒还要经过长期贮存，所以缔合更加牢固。实践证明，赖茅酒的电导率随着贮存时间的增加而增加，这充分证明，随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对身体的刺激也越来越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒时感到不辣喉，醇和回甜。　　●赖茅酒是天然发酵产品它不同于酒精和其他白酒。赖茅酒工艺非常科学合理，其产品完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。目前，国内外分析水平尚不能达到检测出赖茅酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香(赖茅根本不存在像其他酒一样的一种香味物质是其主体香)。找到了主体香，这既是科学的进步，同时也带来了一个问题，即主体香不够时可添加非发酵的香味物质，所以相应的香料厂、调酒液厂应运而生，这对赖茅酒来说是不可能的，赖茅酒不添加任何香气香味物质! 　　●经化验赖茅酒中有SOD、金属硫蛋白等物质的存在。　我们知道SOD是氧自由基专一剂，主要功能是“一清四抗”，即体内多余的自由基，抗、抗疲劳、抗病毒及。金属硫蛋白的功效又比SOD强多了，金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，肝的星状细胞受到了严重的后，它就不分离胶离纤维，就不形成肝纤维化了。赖茅历史文化 ●历史文化名酒―――1946年在重庆红岩村宴请民主人士，席间指着赖茅酒瓶说：“长征过茅台镇时，当地群众捧出酒来欢迎我们，战士们用它伤口，止痛，感冒，喝了可泻肚子，暂时解决了我们当时缺医少药的困难。所以，红军长征胜利，也有赖茅酒一大功劳。抗战时期赖茅酒就已成为当时中国的一代名酒之首。 ●国酒的开端―――1949年10月1日，中华人民共和国成立。当晚，毛主席在北京饭店举行开国宴，亲自安排调用库存于北京饭店的一百多瓶“赖茅”款待中外嘉宾，共庆建国。“赖茅”获此殊荣，是茅台酒称为国酒的开端。至此，赖永初先生所创的“赖茅”酒，为国酒茅台未来的光辉奠定了坚实的基础。 ●政治酒―――赖茅酒曾经作为国共两党共同推崇的政治酒。重庆谈判期间，国共两党“双十协定”签订后的宴会上，毛主席与蒋介石举杯共饮赖茅酒。赖茅酒曾经多次见证中国重大历史事件并作为国共两党曾经共同推崇举杯的政治酒频繁使用。 ●外交酒―――1944年政府将赖茅酒作为外交礼宾酒使用，此后中国政府及领导人一直将茅台酒作为中国政府的外交酒 ●健康酒―――1972年尼克松总统访华，用“赖茅”宴请尼克松总统时说：“长征路上，赖茅酒我们包医百病的良药，洗伤、镇痛、、治，能消除疲劳，安定精神．．．．．．”喝茅台酒有利于身体健康是事实，但喝茅台酒有利于身体健康的原因现在还是一个秘，从对长期饮用茅台酒的人群调查中发现，长期喝茅台酒的人绝大部分肝功能很好没有肝病、肠、胃很好，普遍精神、气色很好且人显年轻较一般人健康长寿。