茅台酒 飞天茅台酒43度 酱香型白酒 500ml
产地:贵州 规格:飞天茅台43度
产地:贵州 规格:飞天茅台43度
产地:贵州省茅台镇 规格:茅味原浆水艺坊 酒53度
茅台镇白酒 贵州特产 酱香型 茅味原浆水艺坊 酒53度酱香型500ml,原价:118元一瓶,现在特价大促销:只需要82.60元,赚信誉,亲们赶快来吧!工艺介绍:1.原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。 2.大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,因此大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。 3.下沙 酱香型白酒生产的次投料称为下沙。 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入,每泼一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳,上甑采用见汽撒料,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水),量水为原料量的12%。 (3)摊凉 泼水后的生沙,经摊凉、散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。 (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时,加入大曲粉,拌和后收堆,堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,堆积时间为4~5天,待品温上升到45~50℃时,可用手插入堆内,当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。 (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。 4.糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。 (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右,与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。 (2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。 (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆积发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。 蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。 糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。 酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。 酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据优势,保证发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产独有的特点。 发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。 由于回酒较大,入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右,对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用,使产出的酒绵柔、醇厚。 为了勾兑调味使用,酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒,在每次取出发酵成熟的双轮底醅时,一半添加新醅、尾酒、曲粉,拌匀后,堆集,回醅再发酵,另一半双轮底醅可直接蒸酒,单独存放,供调香用。 5.入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。 6.精心勾兑 贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。
产地:茅台镇 规格:10年窖藏酱香型赖茅酒53度500ml
1.原料粉碎 酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料,次投料称下沙,第二次投料称糙沙,投料后需经过八次发酵,每次发酵一个月左右,一个大周期约10个月左右。 2.大曲粉碎 酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的,由于高温大曲的糖化发酵力较低,原料粉碎又较粗,因此大曲粉碎越细越好,有利糖化发酵。 3.下沙 酱香型白酒生产的次投料称为下沙。 (1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水),泼水时边泼边拌,使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入,每泼一次,翻拌三次。注意防止水的流失,以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。 (2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦上撒上一层稻壳,上甑采用见汽撒料,在lh内完成上甑任务,圆汽后蒸料2~3h,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水),量水为原料量的12%。 (3)摊凉 泼水后的生沙,经摊凉、散冷,并适量补充因蒸发而散失的水分。 (4)堆积当生沙料的品温降到32℃左右时,加入大曲粉,拌和后收堆,堆要圆、匀,冬季较高,夏季堆矮,堆积时间为4~5天,待品温上升到45~50℃时,可用手插入堆内,当取出的酒醅具有香甜酒味时,即可入窖发酵。 (5)入窖发酵堆积后的生沙酒醅经拌匀,并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖,待发酵窖加满后,用木板轻轻压平醅面,并撒上一薄层稻壳,后用泥封窖4cm左右,发酵30~33天,发酵品温变化在35~48℃之间。 4.糙沙 酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。 (1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右,与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和。其发水操作与生沙相同。 (2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。 (3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆积发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。 (4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。 蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的次原酒。糙沙酒头应单独贮存\留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。 糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。 酱香型白酒的生产,一年一个周期,两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料,但由于原料粉碎较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次发酵结束,丢糟中淀粉含量仍在10%左右。 酱香型白酒发酵,大曲用量很高,用曲总量与投料总量比例高达1:1左右,各轮次发酵时的加曲量应视气温变化,淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低,适当多用,气温高,适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右,其中第三、四、五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。 生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据优势,保证发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产独有的特点。 发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。 由于回酒较大,入窖时醅子含酒精已达2%(V/V)左右,对有害微生物的生长繁殖起到积极的作用,使产出的酒绵柔、醇厚。 为了勾兑调味使用,酱香型酒也可生产一定量的“双轮底”酒,在每次取出发酵成熟的双轮底醅时,一半添加新醅、尾酒、曲粉,拌匀后,堆集,回醅再发酵,另一半双轮底醅可直接蒸酒,单独存放,供调香用。 5.入库贮存 蒸馏所得的各种类型的原酒,要分开贮存容器中,经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。 6.精心勾兑 贮存三年的原酒,先勾兑出小样,后放大调合,再贮存一年,经理化检测和品评合格后,才能包装出厂。
产地:四川省泸州 规格:45%Vol
仙潭酒坊历史悠久,名贯古今。据古蔺县志记载:古蔺原属夜郎国,夜郎人勤劳、智慧,用本地糯高梁和小麦酿造出的仙潭酒,风味独特,酒质特佳,深受百姓喜爱。明朝初年,皇帝派史臣张伦臣出使夜郎,得饮仙潭酒后称赞不已,带回仙潭酒,奉献给皇帝,皇帝饮后大为赞赏,御封为“仙潭贡酒”,传旨每年进贡“仙潭贡酒”百坛,从此,“仙潭贡酒”名声远扬,代代传承,从明朝初年起至今已有600余年历史。 近年来,国人因饮用白酒导致不良反应,甚至机体损伤的事例屡见不鲜,在社会上引起强烈反响。 为净化酒类市场,保障国民饮酒安全,诚泽高端酒运营中心秉承“诚信于世、惠泽天下”的经营理念,怀着强烈的社会责任感,隆重推出中国酱香型白酒典范品牌——川贵坊。 千年古法工艺,方出此琼浆玉液!“川贵坊”酒采用长期储存之原浆,古法封存,再经独门绝技调配,饮用后使人神清气爽。经政界、军界、商界品鉴后,获得一致好评,赞誉其为国酒中之。传统工艺酿造的特殊性、高昂的酿造成本、对环境温度湿度的苛刻要求,造就了川贵坊“养生好酒”的如金品质,也注定了此款酒产量的和性。我们在运营初期,只为中国的10000名精英打造此酒,能举杯的永远是少数国家栋梁。 “川贵坊”酒香气成分多种多样,酒体香而不艳、高而不烈、低而不淡、丰满醇厚,饮后不口干,不上头,不伤胃。即使饮用过量,四小时即醒,醒后无不良反应。 “川贵坊”系出,注定不会平凡。酿酒基地仙潭集团,位于川、黔边界赤水河畔,与贵州茅台、四川郎酒毗邻,共同形成闻名天下的“中国酱酒金三角”。 “川贵坊”酒由诚泽高端酒运营中心斥巨资打造,秉承600年传统古法,结合赤水河畔原始微生物群,以乌金大坛封存至少四年以上,原酒老熟,并以历年老酒精心勾调而成,酱香浓郁,老而醇厚,由酿酒大师李天道老先生亲自把关鉴品。1993年曾荣获国际博览会授予“世界名酒”称号,也是中国白酒金樽大奖获得者,并荣获27项国家白酒科研成果奖,不愧为中国酱香型白酒之典范。 川贵坊白酒古法特殊工艺: A、精选当地优质糯高粱、小麦为原料,秉承传统工艺,经过九次蒸煮(烤酒)加曲、七次取酒、八次发酵,地上高温堆积发酵后再入池发酵,历时整整一年。全年分两次投料(其它名白酒则一年四季都可投料),粮食消耗高,五斤粮食产一斤酒(其它洒一斤半粮食产一斤),从而提高酒体质量。 B、调制:原酒达到存放时间后,将不同轮次,不同酒度,不同时间的原酒相互调制, 使各种不同微量成分的酒达到适宜的比例,让白酒品格达到,从而使酒体变得醇和、香甜、绵软。 “川贵坊”酒堪称应用微生物的典范。在长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物非常多,经检测,纯酱香型白酒的酸度是其它酒的3-4倍,而且主要是乙酸和乳酸,这两种物质对人体健康非常有益。酚类是预防心血管病的主要物质,而酱香型酒中酚类物质是其他白酒的3-4倍。川贵坊酒中也不含任何非自身发酵物质,是的饮品。 “川贵坊”系列产品为军政高层,也可满足少数工商界精英品鉴之需,是各级党、政、军机关精英的高端宴请、养生之佳品。为满足您收藏和品鉴的需求,诚泽公司精心设计了精美的盛酒器具,古朴庄重、精雕细琢,鉴赏与收藏价值,每瓶酒均有收藏编号与收藏价值。 “诚信于世、惠泽天下”诚泽酒业愿与中国10000名精英,举杯共饮美酒!
产地:贵州省仁怀市茅台镇 规格:酱香
“荣和一八七九*开皇圣旨酱香型白酒”沿承百年工艺,酝酿于茅台镇赤水河畔独特的气候、土壤、水质、微生物种 群中,具有酒体丰满协调,醇和细腻,酱香突出,回味悠长,空杯留香持久等特点 。
产地:南京 规格:500ML
南京台横商贸有限公司是一家专注于酒水销售的专业酒业公司,是一家致力于为消费者时尚、现代、健康生活提供优质产品、理念、周到服务的企业,并通过在业内令人瞩目的表现,成为了目前中国同类市场中成长快的一股新生力量。南京台横商贸有限公司,主要经营进口法国原瓶装葡萄酒,本公司成立于2008年,公司拥有的经营理念、坚忍不拔的开拓精神、的管理团队、并以年轻、上进、创新的企业文化凝聚了一批高素质的人才。凭借着丰富的市场销售和推广经验、的管理机制,南京台横商贸有限公司整合企业资源,充足的销售渠道,依托广泛而扎实的网络宣传,保持着在竞争中的优势地位,并不断引入新产品、开发新渠道、整合新资源,保持了企业的活力,促进了企业的迅速发展。公司的经营理念:原装、优质、价实,求实进取、开拓创新、勤奋敬业、永不言弃公司的服务宗旨:诚实守信、顾客至上、服务公司的产品定位:城市品牌,消费文化的新宠,都市生活的时尚动力。具有“尊贵、优雅、只是、健康、友善、向上”的产品特质。南京台横商贸有限公司追求一流品质和优质服务,欢迎意向投资代理者加盟合作,拓展商机,愿与天下有识之士真诚携手,共创美好将来。
产地:贵州省仁怀市 规格:1*6
古镇怀庄酱香新伍号庄——古老的茅台镇是一个神奇的地方,他孕育着茅台镇酱香型白酒无可复制的本色,留香型的瓶体,晶莹剔透的瓶子,让人爱不释手,这款寿宴酒烘托出寿宴中热闹的氛围,再配以儿孙震耳欲聋的祝福声,足以让年过半百的老人乐的合不拢嘴,您家里有老人吗?您希望自己做个有孝心的人吗?选这款酒吧!他是不二之选! 官方网站: http://www.huaizhuangjiuye.com http://www.hzl99.com http://www.tailiang999.com http://www.hzl.net 招商热线:400-007-8669(全国免收长途费) 客服热线:400-600-3697(全国免收长途费) 传真:0851-477-5819 联系人:刘经理 电话:18885099919
产地:贵州 茅台镇 规格:02
与举世闻名的茅台酒,同享中国酒都茅台镇得天独厚的土壤、水质、等自然环境,秉承几千年的传统酿 造工艺、准寻道法自然的生产原则,以本地糯高粱、小麦等生产原料,传承原始的酿造技术,结合现代 科学技术精心酿制,成就了闻香馥郁、尾净味长、空杯留香的独特风格
产地:贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂 规格:53%vol 500ml
“酒中酒,酱香天下友” 贵州省柒拾伍渡酒业有限公司,位于中国贵州省仁怀市茅台镇。公司拥有悠久的基酒生产基地与现代化设备的包装生产车间及先进的检验检测设备,是一家生产高、中、低档酱香型白酒的企业,通过多年不断的发展,现年生产能力已达5000吨以上。 柒拾伍渡酒业以“自强不息,求实创新”为企业精神,以“诚信合作,共创双赢”为企业理念,以酿造消费者满意产品为宗旨。经过市场多年的严峻考验,已基本实现品牌系列化、产品优质化、生产规模化、管理科学化的目标。本厂以生产酱香型白酒为主,主打品牌为“柒拾伍渡”系列酒。 产品上市以来,深得全国各地消费者的厚爱,并于2009年获得贵州省仁怀市消费者信得过产品;同年又获得全国食品行业知名白酒诚信产品称号。
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