美人松蓝莓酒五大优势
产地:吉林 规格:原汁蓝莓酒
美人松蓝莓酒五大优势 ☆ 原料蓝莓果选用生长于长白山海拔1000米以上的高寒山区的野生蓝莓果实为原料。 ☆ 低温发酵,长期陈酿。 ☆ 100%原汁,果香浓郁 ☆ 有机食品 ☆ 华东师范大学的国家专利技术支持
产地:吉林 规格:原汁蓝莓酒
美人松蓝莓酒五大优势 ☆ 原料蓝莓果选用生长于长白山海拔1000米以上的高寒山区的野生蓝莓果实为原料。 ☆ 低温发酵,长期陈酿。 ☆ 100%原汁,果香浓郁 ☆ 有机食品 ☆ 华东师范大学的国家专利技术支持
产地:吉林 规格:原汁蓝莓酒
蓝莓酒功效与作用 1、蓝莓果实中含有丰富的VMA(花色苷色素,俗称花青素),能迅速补充视网膜所需营养,能增强实力,眼睛疲劳的功效。 2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。 3、蓝莓富含维生素C,有增强功能,预症和病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 4、具有软化血管,养气,养颜益寿,增强人体,抗氧化等功能。 5、具有增强记忆力,预防老年痴呆的作用。 6、具有良好的体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性炎的作用为显著。
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全如何处理一瓶已开过的蓝莓酒 解决这个问题显然的方案是不要让这样的事情发生。不过如果真的“眼高口低”,我们也还是有一些建议和帮助的。 ;一、冷藏 ; ; ; ; 一瓶密封较好,将近满瓶的蓝莓酒如果存储得当的话,可以放在冰箱里保存相当一些时间。基本可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。 二、重新封口 ; ; ; ; ; ; ; 把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里,这一点对于年份悠久的陈年蓝莓酒特别适用,特别是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。三、直立 ; ; ; ; ; ; ; 氧气是蓝莓酒的敌人。在储存一瓶重新封口的蓝莓酒时,确保酒瓶处于直立状态,来尽量减小酒液和空气的接触面。四、用小容量瓶 ; ; ; ; ; ; ; 如果你有小容量的酒瓶(如375ml),把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶,以免留下的残渍会污染酒液。
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蓝莓酒酿造方法 1 、选料: 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的野生蓝莓果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎:用破碎机将洗净的蓝莓破碎,并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶,每100 公斤加入6% 的亚硫酸100 克,以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。 3 、调糖:按生成1 度酒精需要1.7 克糖的比例进行调糖,这样才能酿成10 度以上的蓝莓果酒,因此,要先测定果浆的含糖量,不足时要加入砂糖,使每100 克果浆含糖20 —25 克,酵母菌活动适宜环境为每升果浆含果酸8 —12 克,果酸不足可加柠檬酸。 4 、发酵:把调好的果浆装入容器内,温度保持在25 —28 度,1 —2 天即开始发酵。过3 —5 天,当残糖降至1% 时发酵结束,除去果渣,将酒液移入另一容器内。
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蓝莓怎么吃: 1、蓝莓淇淋:将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜,则更甜更有味道了! 2、餐后凉点:蓝莓和霜淇淋或冰冻点心,当作餐后冰凉点心,真是食品,妙不可言。 3、水果优格:当然,买蓝莓酸乳酪并不难,但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓,那样就会既可以多吃蓝莓,又可以享受它们的异香。 4、蓝莓风味综合果汁:蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁,新鲜、清凉、好风味。 5、蓝莓苹果快糕:在玻璃烤盘上,倒入叁杯蓝莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支绞碎的低脂麦片棒,加入蓝莓,全部材料拌匀好后,放入高温微波炉,烤七至十分鐘,到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份,每人取一份而食。
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养生养颜蓝莓酒 蓝莓被国际粮农组织誉为国际“五大健康食品之一”、“水果皇后”。蓝莓酒利用高山地区的蓝莓作原料,不仅富含多种维生素、矿物质,更保留了高山蓝莓中丰富的花青素。据经常饮用的人介绍,适量饮用蓝莓酒可起到降压、明目的效果,还能养颜养生。 高山蓝莓口感酸甜清爽,通过健康发酵的新工艺酿成酒后,更是甘醇柔滑,入口淡酸微甜、久久回甘;与其他果酒不同,蓝莓酒独有一股淡淡的清香,随着酒精的蒸发,蓝莓的果香渐渐充满口腔,清新怡人。而更吸引人的,不单是其出众的口感,更是蓝莓酒独有的养生功效。吃过蓝莓的人都知道,蓝莓富含多种维生素、矿物质,有着、明目护肝等功效;蓝莓酒更继承了鲜果丰富的花青素,被人体吸收后,能增加皮肤弹性,调动细胞活性,延缓衰老,长葆青春,蓝莓酒因口感好、营养高,故被称为“口服的化妆品”、“液体黄金”。
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蓝莓的营养成分有哪些? 花青素;花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于的营养补充剂,是目前人类发现的有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。 总酸和有机酸;蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸,熊果酸又称乌索酸,属于一种弱酸性五环三萜类化合物,是多种天然产物的功能成分,具有广泛的生物学活性,特别在抗等方面作用突出。
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蓝莓怎么吃: 1、当作早餐麦片粥的食材:在爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分鐘以后再吃。 2、豪华英式松饼:在热松饼上,涂上一层软淡的煳式乳酪,顶部再加一层蓝莓即成。 3、蓝、白、红沙拉:把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。其做法为:在拌好的绿色青菜底上,加上切好的草莓,和新鲜蓝莓,再撒一点法式沙拉酱即成。 4、水果杯沙拉:蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮,更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片,哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外,也可以试试西瓜果丁,奇异果片,再配上蓝莓,相信其结果必然令人垂涎不止。
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全球化的蓝莓  ; ; ; 虽然野生蓝莓非常不容易成活,但是世界上很多国家——从德国到意大利,从乌拉圭到南非——都在越来越多的种植和出口高灌木蓝莓。在中国出现了新一批蓝莓加工工厂,一群科学家和园艺家在印度的Dapoli大学已经成功制定了蓝莓酿酒的标准过程。  ; ; ; 但是蓝莓酒和它的健康功效并不是杰夫·布恩如此喜欢蓝莓的原因——对于杰夫来说,他喜欢的是在7月下旬和8月蓝莓的收获时节,你可以在空气中闻到蓝莓甜甜的果香。 ; ; “这是你工作的好回报!” ,他笑着说。“你就站在无边的蓝莓田地的中央,被无数的蓝莓包围,于是你就可以……”——说到这里,他突然比划出一个从蓝莓灌丛上摘下新鲜蓝莓然后放到嘴里的动作。
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