糖酒会

新闻快讯

1.  瑞幸咖啡门店数超过5200家

2.  现代牧业拟在2025年将产量提升一倍

3.  麦德龙全新会员店亮相北京

4.  百事中国新品牌“冒泡”

5.  燕京啤酒加速驶进高端赛道

6.  自嗨锅推出新品牌“小七厨房”

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瑞幸咖啡门店数超过5200家

6月30日晚间，瑞幸咖啡补发经审计2019年年度财报。根据财报显示，2019年瑞幸营业收入30.25亿元，同比增长260%；期内净亏损为31.61亿元，同比扩大95%。

根据瑞幸财报显示，2018年、2019年全年瑞幸营业收入分别为8.41亿元、30.25亿元，期内归属于公司股东净亏损分别为31.90亿元、37.13亿元。2019年瑞幸营业总成本为62.37亿元，同比扩大156%。具体来看，2019年瑞幸原材料成本为16.23亿元，同比增长205%；门店租金及其他运营成本为15.97亿元，同比增长177%；折旧和摊销成本为4.12亿元，同比增长285%；销售费用为12.52亿元，同比增长68%。

同时瑞幸在财报中披露了经调整后的净亏损情况，其中2019年归属公司股东的Non-GAAP净亏损为30亿元，同比扩大87.5%。

值得一提的是，在2019年9月，瑞幸宣布将子品牌小鹿茶以“新零售合伙人”的形式开放加盟。根据财报，截至2019年底，瑞幸合作店共开出282家。截至2021年5月31日，瑞幸全国门店共有5124家，包括3949家自营店以及1175家合作门店。此外根据瑞幸公司最新公告，截至2021年6月底，瑞幸全国门店数已经超过5200家。

信息来源：36氪

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现代牧业拟在2025年将产量提升一倍

昨日，大和发布研究报告，维持现代牧业“买入”评级。该行行表示，原牛奶价格今年首5个月上升13%，相信今年会有双位数增长。报告还称，公司宣布委任孙玉刚担任新行政总裁。

此外，管理层在分析师会议中提到，希望在2025年将畜群规模和产量提升一倍，通过有机畜群增长、将畜群规模翻倍至50万头，产量增加至360万吨。

信息来源：小食代

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麦德龙全新会员店亮相北京

源自德国的麦德龙1996年进入中国，如今已在全国60座城市开出了近100家门店。2020年4月23日，物美收购麦德龙中国80%股权正式交割完成。此次收购完成后，麦德龙中国继续以“麦德龙”品牌保持独立运营。同时，在多点赋能下加速了数字化转型。

去年12月，麦德龙中国推出了199元付费会员卡，目前，付费会员已达数百万人，60%以上的零售额都来自于付费会员。此次新亮相的麦德龙PLUS会员店，是麦德龙中国首批开业的全新业态，店内包含约2500种商品，超40%为进口、独家与自有品牌商品。付费会员卡是顾客进入门店的唯一凭证，每张主卡可绑定1张亲属卡。

6月27日，北京首家麦德龙PLUS会员店在丰台区草桥亮相，这家店由物美大卖场改造而来，是麦德龙入华20余年来，针对新一代中高端家庭市场推出的新业态。记者从麦德龙获悉，未来，麦德龙位于北京的4家常规门店也将陆续改造为PLUS会员店。

信息来源：简夕零售

04

百事中国新品牌“冒泡”

正随着夏季天气一起升温的中国气泡水市场里，又有一位新玩家上线“冒泡”了——百事公司旗下的“bubly微笑趣泡”。

本月早些时候，百事公司正式将这一在美国人气颇高的气泡水品牌引入了中国市场，并在天猫及京东等电商渠道上线首发。近日，这一0糖气泡水品牌明显开始加大了市场攻势，包括在全国范围内入驻越来越多的线下渠道，如沃尔玛超市和全家便利店等。

“接下来，我们会利用百事公司成熟的市场渠道，在便利店、商超、电商等多个渠道加大铺货销售，让bubly走向中国更多地方，触达更多消费者，高效扩大市场份额，在气泡水饮这一细分赛道中占据一席之地。

资料显示，bubly是百事公司2018年才推出的十分年轻的品牌，而在2019年的销售额就超过了1亿美元，被百事公司寄望能够称为其下一个“10亿美元品牌”。百事公司董事长兼CEO龙嘉德（Ramon Laguarta）曾多次在业绩会议上提及该品牌增长表现不错，并视其为内部创新的成功例子之一。

信息来源：小食代

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燕京啤酒加速驶进高端赛道

纵观国内啤酒行业，巨头企业们已经把高端化作为企业长远发展的战略布局，同频共振成为了行业整齐划一的标准动作。瞄准某一细分领域，重新定义品类规则，是很多品牌快速崛起的共同路径。

牢牢靶向大单品、年轻化战略思路的燕京啤酒，早早就占据了一条主要赛道。从试水燕京U8，成功打造全国大单品，让燕京啤酒全国开花，到升级燕京雪鹿，一上市便引爆互联网，创造口碑和业绩双丰收，燕京啤酒交出了一份令人满意的成绩单。

注定不平凡的燕京，在“新消费”市场赛道上，再次“亮剑”，V10精酿白啤将于6月25日正式上市！

图片、 信息来源：新啤酒

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自嗨锅推出新品牌“小七厨房”

5月20日，获悉，自热方便火锅品牌自嗨锅即将推出新品牌“小七厨房”，主要以炒菜酱和拌饭酱为主的各式调味品，将于6月底发售。自嗨锅瞄准的“家庭厨房”场景，还是呷哺呷哺、小龙坎等餐饮品牌的争夺地。

在业内人士看来，调味品复合化、即食化已是趋势所在，餐饮企业凭借既有“基因”具有一定优势；完全脱胎于速食品类的企业做调味品，在口味和品牌黏性上多少有些示弱。不过，两者想要争得一席之地，势必都要解决各自的渠道短板问题，还需避免用弱点抢市场的悲剧发生。

根据品牌介绍，小七厨房是由自嗨锅出品的调味品品牌，瞄准了年轻消费者，适配的场景就是家庭厨房。自嗨锅相关人员了解到，小七厨房这一系列产品还未上市，将于6月底左右在线上、线下渠道发售。对于后续的规划和布局，并未给予回应。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，调味品复合化和即食化已经成为基本趋势，不仅是跨界的企业参与其中，传统的调味品企业也在往这方面探索。

图片、信息来源：至汇战略营销

编辑：SIAL China 国际食品展
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