糖酒会

2024年4月24日,郑州糖酒会在郑州国际会展中心盛大开幕,其作为最具规模和影响力的糖酒食品行业盛会之一,每年都吸引了来自全国各地的数千家厂商参展,以及数以万计的专业观众和消费者前来参观和采购。在众多参展企业中,来自茅台镇的国康酒业凭借其传承的大曲坤沙工艺和“精品”酱酒,成为了众多参观者关注的焦点。

国康酒业,扎根于茅台镇赤水河畔,这里是酱香型白酒的摇篮,自然条件优越。公司传承茅台镇独特的酿造工艺,精选当地特有的红缨子糯高粱作为主要原料。这种高粱颗粒饱满厚实,富含单宁,为酒体提供了丰富的粮香和结构感,塑造了酱酒的“血肉”。

赤水河作为酱酒的灵魂所在,矿物质丰富,多种微生物繁衍生息,共同构成了一个复杂而微妙的生态系统。这些微生物在酱酒的制作过程中扮演着至关重要的角色,通过发酵作用,将谷物转化为醇厚的酒体,赋予了酱酒独特的口感和风味。

国康酱酒的酿造一直遵循百年传统的大曲坤沙工艺,期间要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,整个酿造过程,需要对时间、温度、微生物活动的进行精准把控。

为了确保每一步都达到最高标准,酒厂特聘请了有着37年茅台工作经验的酿酒大师范应华先生进行严格把控,他将自己的经验和智慧融入到了酱香型白酒的每一个生产环节,从原料的选择到产品的最终呈现,他的匠心独运和对品质的执着追求,为国康酱酒的品质提升和品牌建设注入了强大的动力。

国康酱酒,不仅仅是一款美酒,更是一种文化的传承和发扬。它所代表的,是中国酱酒的传统工艺和匠心精神,是茅台镇得天独厚的自然环境和酿酒资源,是中国酱酒文化的精髓和灵魂。

作为一家传统的酱酒企业,国康酒业一直秉承着“品质第一,诚信为本”的经营理念,致力于为消费者提供优质的酱酒产品。未来,国康酒业将继续坚持传统工艺,不断创新,为消费者带来更多更好的酱酒产品。

编辑：郑州糖酒会
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