双汇安全生产 严格检验
2012-08-03 (来源: 中国糖酒网信息中心)
双汇是我国肉制品行业的一大企业，为了解生产流程，记者特意来到双汇集团位于河南漯河的生产基地参观。记者亲眼看到，由于双节期间生产量增加，每天送往双汇的生猪数量明显增多。不过，双汇对生猪的检测力度却不减反增。
一位送猪户忍不住有些抱怨“现在送猪等候检测的时间比平常要长半个钟头，一是人多了，二是这些检测人员总是生怕放过了每一个小环节。”
双汇“十八道检验”关卡道道森严，不仅在生猪收购环节严格把关，生产加工过程的检测也是一项都少不了。
在冷鲜肉加工车间，隔着玻璃窗记者看到“瘦肉精在线逐头检测”区8名检测员分工协作，取下“猪小肚”、用试管采集“小肚”内尿液、滴入检测台试条、分辨结果……紧张有序。
“为适应生猪在线头头检测的需要，厂里新增加了不少技术人员和设备，检测一头猪需要三种试剂，虽然成本增加，我们的工作也更复杂，但为了保障产品安全，我们认为这是值得的。”在车间外，一名检测员满脸诚恳地告诉记者。
在产品分检流水线上，几十名工作人员流水作业，对存在包装破损、封口不严等问题的产品进行分检，由工作人员统一运走处理。
这些工作人员让记者深有感触。一位王姓员工向记者表达了最简单的想法“双汇集团几万名员工，自己做的东西都信不过怎么能相信别人的，我们都吃双汇的产品，为产品把关其实就是为自己的健康把关。”
道道检测，层层把关，其背后有着细致而规模庞大的人力支持。
来源：中国糖酒网信息中心
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