据悉，为打造绿色生态牧场，蒙牛在牧草种植、饲草加工、奶牛养殖、粪污处理、蔬菜种植、花卉观赏、休闲观光等各环节发力，力争成为当代牧场的样板和典型。目前，蒙牛牧场的原奶在菌落总数、蛋白质含量、乳脂率等衡量牛奶质量的指标上均表现优异。2011年上半年，蒙牛平均原奶蛋白质含量达到了3.13g 的数值。
蒙牛相关负责人表示，未来，蒙牛至少还将投入建设20-30座生态牧场，将向全国的蒙牛基地推广生态牧场模式，进一步提升乳业的整体发展水平。
    有了牧场这个基础环节的保障，接下来至关重要的就是在生产过程中如何让这每一滴优质的原奶发挥最大的营养价值。蒙牛的生产过程有严格的程序化要求：从原奶送到生产车间，到进行信息核对；再在全自动封闭的设备中，通过闪蒸、杀菌、装箱等一系列流程，最终送到立体型的智能化仓库。
    正是蒙牛对乳制品高标准高质量的一贯坚持，才使得蒙牛对其管理系统不断完善、不断创新。来自国家乳制品质量监督检测中心小组在对蒙牛综合管理中心八个处室进行调研和专业指导后，也对蒙牛先进的技术设备给予了高度评价。
    对此，蒙牛负责人还表示：“我们会继续完善，不断改革管理措施，这是蒙牛长期坚持的理念，更是对所有消费者的认真负责。”
    此前，为了更进一步加强对乳制品安全的监管力度，蒙牛为牛奶生产配备了巡更系统，给生产线上原奶的质量安全配上了“保镖”。以保证层层管理、关关检测。如今的新型管理系统，已成为这家生产规模过百亿乳业提升品质的一个缩影。
    多年来蒙牛始终致力于建设规模化、标准化的绿色生态牧场，并不断丰富管理手段来保证产品品质。在蒙牛澳亚牧场，奶牛住的是三居室，餐厅、卧室、挤奶厅彻底分开，并且工作人员还为其配备了全自动万向挠痒净身机，让奶牛幸福产奶。目前，蒙牛的牧场已经在全国铺开，成为品质的有力保障。

来源：中国糖酒网信息中心